Wij hadden ze gepoot. De ‘mini-moestuintjes’ van de Albert Hein. Ik had er een paar binnen gezaaid. In een pot in de vensterbank. Zonlicht en de warmte van de verwarming. En de plantjes kwamen op. Radijs, sla en prei. Meer had ik niet gepoot. De helft hiervan heb ik ‘verzopen’. En de rest staat nu in de tuin. 

  
Dit is veld sla. Het ziet er wel goed uit vind ik. Binnenkort gaan we deze oogsten en eten. De prei begint inmiddels ook aardig te groeien. Misschien hebben we aan het einde van de zomer een paar stronkjes om te eten.

Ik ben afgelopen maand begonnen met zaadjes in de tuin te strooien. Ik had er namelijk niet zo’n zin in om de boel over te poten. Ik begon met rucola. Die komt netjes op.

  
Vond ik ook nog spinazie. Die heb ik afgelopen week gezaaid. Ook die begint te groeien. De zaadjes zitten nog maar net in de grond. Ben benieuwd of dat wat gaat worden.

Wat vond ik dit een fijne site. Dat dacht ik tenminste voor een lange tijd. Als ik teveel gekookt had zette ik dit op een speciale site. Stop voedsel verspilling in Ede. 

Inmiddels heb ik wat minder leuke ervaringen. Je blijft soms toch iets langer thuis zodat de mensen je overgebleven eten kunnen komen ophalen. En dan nog komen ze soms gewoon niet opdagen. Of je krijgt een berichtje op het laatst dat ze het toch niet gaan redden en dat ik het mag doorgeven aan de volgende. Moet ik weer het internet op en maar afwachten dat de volgende wel komt. En ondertussen is het eten al bijna overstuur. 

  
Afgelopen week kreeg ik een bericht dat een bepaald persoon echt graag wilde komen om het eten op te halen. Maar net voordat ze zou komen kreeg ik weer een bericht dat de auto niet wilde starten. En een fiets had ze niet, die was net gestolen. Of ik het maar even kwam brengen. Oftewel. Ik op de fiets. Het eten gebracht. Maar ik ben er nu wel weer even klaar mee. Ik probeer gewoon minder te koken. En als ik iets overhoud dan ga ik dat in een ander gerecht verwerken of het gaat de vriezer in. En in het uiterste geval dan toch maar toch in de kliko. 

Wie kent het niet? Een high tea? Zeker de dames die van thee leuten houden vinden dit op zijn tijd vast heel erg gezellig. Een hele middag met een groep dames/vriendinnen zitten. Kopje thee in je hand. En dan ook nog eens van die lekker hapjes. Een middag vol gezelligheid. Veel geklets. En lekker eten en drinken. Heerlijk ontspannen.

  
Van de foto hierboven loopt toch gewoon het water bijna uit je mond! Je kan bijna overal voor een high tea gaan. Alleen zit er wel vaak een aantal personen aan verbonden. Dus ben je met z’n tweeën dan krijg je niet vaak een goedkeuring helaas. Nu heeft bijvoorbeeld de hema bonnen voor een high tea die wel voor twee personen kan. En het is natuurlijk leuk om met een hele groep te gaan. Maar soms is het ook leuk om even een op een te gaan met je beste vriendin of vriend.

Nu was ik laatst met een vriendin uit eten. In het restaurant zag ik een kaart waarop stond dat je voor een high wine bij ze kon gaan. Ik dacht nog; zo deze mensen zijn hip. Dit wordt vast een nieuwe trent. Nu hoorde ik later dat het tegenwoordig heel normaal is om voor een high wine te gaan. Mmmmh. Ik loop toch iets achter wat dat betreft. Hoe werkt dit?  

Je gaat naar het restaurant wat ze een high wine hebben. Dit kan je gewoon via internet bekijken. Heb je er een gevonden. Lekker zitten daar. Binnen of buiten. Even het weer laten bepalen. De ober komt naar je toe en vraagt of je nog wensen hebt wat betreft het eten. Wil je vis of juist niet. Voorkeur voor vergetarisch of juist vlees. Je geeft dit alles door. Dan krijg je je hapje en een bijpassende wijn. Geniet daar lekker van. Over het algemeen zijn het wel drie glazen wijn. Misschien wel handig om dan met de fiets te gaan of eventueel met de taxi. 

Wij zijn allemaal dol op Turks brood. Lekker vers van de Turkse bakker. Gewoon kaas ertussen. En genieten maar. Mijn tante heeft het aller lekkerste recept voor een gevuld Turks brood. Volgt misschien nog een keer. Alhoewel het ook wel leuk is om een geheim familie recept te hebben 😉.

Het gebeurd nog weleens dat we een brood over hebben in het weekend. Voor de kinderen doe ik er kaas tussen. Dit alles in een tosti apparaat. Bakje ketchup erbij. En ze kunnen smullen.

Als we visite krijgen en we hebben brood over, dan snijd ik deze doormidden. De ene helft besmeer ik met groene pesto. De andere helft met rode pesto. Wat parmezaanse kaas erover. In de oven op ongeveer 160 graden voor zo’n 8 minuten. Dan eventueel nog een minuut de gril aan. Daarna heb je een heerlijk warm krokant boord om van te genieten. Een bakje alioli erbij. En klaar. Als je het brood aansnijdt heb je wel veel kruimels die rond vliegen. De laatste keer had ik het brood al in punten gesneden voordat ik deze in de oven deed. 

We genieten zo van dit lekkere brood dat we bewust een brood teveel kopen om dit klaar te kunnen maken.

Hopelijk krijgen we dit jaar vele mooie warme dagen in de zomer. Ik ben er tenminste dol op.

Hoe houdt je de salades voor bij een stokbrood goed om eventueel vaker te gebruiken? Tip een is om niet meteen het hele bakje op tafel te zetten. Pak een wat kleiner bakje en doe daar een gedeelte van de salade in. De rest zet je terug in de koelkast. Later kan je voor eventueel een refill gaan. Tip twee is om je salade op een koel element te zetten. Dit geldt ook voor vleeswaren. Als we buiten zitten te lunchen pak ik een bord en daarop leg ik wat plakken kaas en worst. Bij heel warm weer gaat er een koel element onder. Bij gewoon lekker weer niet. De plakjes moeten wel allemaal op. Ik leg het vleeswaar niet terug in de koelkast.

Als wij een avondje of middag buiten gaan zitten en het is lekker warm Weer buiten dan zet ik graag tapas hapjes neer. De nootje en het stokbrood kunnen gewoon op tafel staan. Maar als we bijvoorbeeld vleeswaren hebben kan dit niet te lang in de warmte staan. Dan pak ik een koelelement en zet deze onder het bord. Mocht ik veel dingen hebben die koel moeten blijven dan zet ik weleens onder het dienblad een hele rij koelelementen. Het eten dan ook nog in de schaduw van de parasol en dan duurt het lang voordat het eten ‘te warm’ is. Maar voordat dat gebeurd is het meestal alweer op.

Een hele watermeloen. Leuk voor een familie feest. Maar voor een gezin met vier personen best heel erg groot. Nu zag ik van de week bij de supermarkt een mini watermeloen. Prachtig formaatje. Zo groot, of zo klein, als een galia meloen. In de aanbieding viel de prijs ook nog eens mee. 

Inmiddels hebben we deze watermeloen opgegeten. Onze zoon is ‘allergisch’ voor pitjes, denkt hij. En in deze meloen zaten veel pitten. De smaak was heerlijk. Zoet en vol sap. Niet van de grote watermeloen te onderscheiden. Maar je had schil en daarna het heerlijke sappige vruchtvlees vol met pitjes. De pitjes vond ik zacht. Je hoorde geen gekraak in je mond. Dus prima om op te eten. Maar het oog van sommige kinderen…..

  
Een helft is nu op. Het andere gedeelte heb ik in stukjes gesneden en in een bak gelegd. Daar overheen honing opgelost in water gegoten. Je kan ook suiker oplossen. De boel even laten intrekken. Straks gaat dit alles de vriezer in. Als het warm weer is (of niet) hebben wij een heerlijk toetje. Een bord vol met bevroren mini meloen water ijsjes. 

Hier kwam mijn moeder laatst mee. Je eigen tomaten sap maken. 

  
Ik heb het geluk dat onze kinderen dol zijn op tomaten sap. Op zich best een gezond drankje. Maar als ik op het pak kijk van een tomaten sap of groente sap dan zie ik dat er zout aan is toegevoegd. Aangezien wij al genoeg zout binnen krijgen vind ik dit eigenlijk een verkeerde toevoeging. 

Mijn moeder had via een artikel uit de krant een recept gevonden van Herman de Blijker om zelf tomatensap te maken zonder toevoegingen. Ze is daarna naar de markt gegaan. Daar heeft ze kilo’s tomaten gekocht voor weinig. Aan het einde van de dag scoor je het best veel voor weinig. Lekker veel ‘over rijpe tomaten’ voor een mooie prijs. Deze tomaten heeft ze in een pan met wat water laten pruttelen. Officieel volgens het recept voor 3 uur. Mijn moeder heeft dit 1,5 uur gedaan. Een biologische bouillon blokje erbij (zonder E-nummers en zout).  Verder niks. Ik denk zelfs dat dit laatste zou kunnen vervallen. Daarna alles door een zeef duwen. En jawel; wij kregen twee anderhalve liter flessen vol met tomatensap. En wat was de reactie van de kinderen die dol zijn op tomatensap van de supermarkt? Mam, wat is deze sap heerlijk. Het smaakt naar koude tomatensoep! Mogen we nog een glaasje?  Geweldig toch? Puur natuur. En echt niet veel werk en zeker goed te betalen. 

Een gazpaccio is helemaal in. Een koude soep. Door zo je tomaten sap te bereiden heb je ook nog eens een gezonde versie van een moderne Spaanse koude soep 😁.

Het makkelijkste is natuurlijk om in een grote pan kilo’s/liter’s te maken. Aangezien je er geen houdbaarheids E-nummer aan toevoegt is het misschien handig om een deel in te vriezen. Pak bijvoorbeeld lege halve liter flessen van spa rood of blauw. Vul deze. Vries dit in. Dan heb je een heerlijke voorraad aan gezonde tomatensap in huis zonder toevoegingen. 

En hoe maak je de tomatensap nog lekkerder? Onze kinderen vonden de puur natuur versie het lekkerst. Maar paps moest er niks van weten. Zijn zus en hij snapten dan ook niet dat er mensen, veel mensen, tijdens een vliegreis vroegen om een glaasje tomaten sap. En wat deed onze zoon op zijn eerst vliegreis? Mijn schoonzus lag toen ook in een deuk. De stewardess vroeg wat hij wilde drinken. Ik dacht nog die vraagt om water. Wat zegt meneer ? Een glaasje tomatensap alstublieft! Helemaal prima natuurlijk. Maar paps en zijn zus hadden daar totaal geen beeld bij. Maar inmiddels drinkt papa soms ook tomatensap!!! Maar dan wel met een scheutje tabasco en wat peper. Dit hebben wij ook de kinderen laten proeven ervan uitgaande dat dit te pittig zou zijn. Maar ze vonden dit ook lekker! 

Wij wonen in Ede. Daar hebben wij Fantasy4kids. In de buurt hebben we ook nog Schatkids. 

  
De kinderen vinden dit zo leuk. Lekker rennen en klimmen. Het liefste met vriendjes en vriendinnetjes die mee gaan. Voorheen rende moeders nog met ze mee omdat ze niet alleen durfden te gaan. Inmiddels zit ik met een boek op een stoel. En af en toe komt er een kind iets bij me melden. Maar verder vermaken ze zich prima. Heerlijk! Ik geef toe dat het in een vakantie op een regenachtige dag soms erg druk is. En dan die herrie die daarbij komt kijken….. Vreselijk. Ik word dan soms gek van de herrie. Maar d kinderen vinden allebei prima. Als het rustig is dan hebben ze de ruimte en de rust. Maar als het druk is dan maken ze vaak veel vriendjes en vriendinnetjes. Ook leuk. 

Wat ik wel heel jammer vind van deze speel paradijsjes is dat het allemaal binnen is. Ik begreep dat ze in Ede ook een buiten gedeelte zouden gaan maken. Helaas nog niet gezien. Mocht ik een ideeën bus vinden dan ga ik dit zeker aangeven. Er is in Ede namelijk veel ruimte buiten. Gelukkig is er al wel een zit gedeelte buiten met picknick tafels. 

Wat kan je je beste vriendin nou geven? Of wat kan je van ze vragen? 

Jaren geleden hadden mijn vriendinnen en ik nog wel eens een kado lijst om te vragen voor onze verjaardagen. Een lekkere douche gel. Kaarsjes. Iets lekkers om te eten of drinken. Maar inmiddels heb ik alles al. Dus wat nu? 

Ik denk voor nu dat ik gewoon heel erg blij ben met een hechte vriendschap. En daar hoeft voor mij geen kado bij op een verjaardag. Het hebben van een vriendschap is voor mij eigenlijk wel genoeg. Dus wat kan ik dan nog vragen voor mijn verjaardag? Niks! Dit geef ik ook aan. Ik vind het veel leuker om met vriendinnen af te spreken. Bijvoorbeeld lekker uit eten gaan. Quality time. Of gewoon in de tuin of thuis zitten met een hapje en een drankje. Genieten van elkaar!

Mascha van harte gefeliciteerd vandaag. Wij gaan samen een leuk uitje plannen en ik betaal.

Huidkanker komt steeds meer voor. Ik ben zo’n vijftien jaar geleden in Australië geweest. Daar zag ik toen al kinderen zwemmen met een soort surf pak. En een pet op. Ik dacht eerst om niet koud te worden. Later hoorde ik dat het was tegen de zon. Nu jaren later lees ik steeds meer berichten dat veel Nederlanders huidkanker krijgen.   

Natuurlijk is een beetje zonlicht prima. Maar vermijd deze vooral midden op de dag. En voor de kinderen….. Mocht het een mooie zomer dag worden, dan smeer ik de kinderen in. Met een hoge factor. Ik weet ook wel dat smeersels niet ideaal zijn voor onze huid wat betreft de chemische middelen. Maar verbranden is ook echt niet fijn voor een kinder huid. Als we thuis zijn dan zorg ik dat ze midden op de dag het liefst onder de parasol zitten of in de schaduw spelen. Mocht dit niet lukken dan krijgen ze een pet op. Je kan alle soorten petten kopen. Zoonlief is blij met een spiderman pet en dochter lief met een hello kitty pet. Helemaal prima. Hoe minder zon vol op hun huidje hoe beter.