Verse tomatensoep. Zonder pakje. Je kan dit zo moeilijk maken als je zelf wilt. Ik begon ooit met de versie van Jamie Oliver. Inmiddels heb ik een eigen super simpele tomatensoep verzonnen.
  
De versie van Jamie; verse rijpe tomaten. Even een kruis op de tomaten maken. Daarna leg je de tomaten in een bak kokend water zodat de schil makkelijk los te krijgen is. Dan even in koud water zodat je ze kunt vast pakken. Schil eraf halen. De tomaten in stukken snijden. In een braadpan doe je wat olijf olie. Daar doe je gesneden ui in. Zo’n drie stuks. Een of twee teentjes knoflook. Wat balsamico azijn. Als alles een lekker kleurtje heeft doe je de tomaten erbij. Een liter water en twee biologische bouillon blokjes. Een half uurtje zacht koken. Daarna pureer je alles met een staafmixer. En klaar. Je kan eventueel wat zout en peper toevoegen.

Mijn versie. Eerst snipper ik een ui heel fijn en wat knoflook. Deze even kort aanbakken in wat olie. Soep balletjes kant en klaar van de Albert Hein erbij. Gezeefde tomaten uit een pakje. Meestal neem ik er 2. Dus in totaal 400 centiliter. Dit alles warm je op met een tak rozemarijn erin (mits voorradig in de tuin). 2 biologische bouillon blokjes erbij. Heb je veel eters dan pak ik een pak tomaten groentesap. Hoeveel gebruik ik hiervan? Dit ligt eraan hoeveel kommetjes je wilt vullen. Eventueel een schepje sambal badjak. En wat gedroogde Italiaanse kruiden. Klaar! Met gezeefde tomaten, tomaten groentesap en wat gedroogde kruiden heb je deze soep in een paar minuten klaar. De rest maakt het extra lekker maar is niet perse nodig.

  
De foto hierboven kwam ik tegen op het internet. Hoe leuk zijn deze? Snack tomaatjes open snijden. Roomkaas erin. Op een bord leggen. Bieslook takjes kan je gebruiken voor de steeltjes. Alles is om op te eten!

Ook iets leuks en vooral lekkers om je soep mee te versieren; zongedroogde tomaatjes in stukjes knippen en deze over de soep ‘gooien’. 

Of bladerdeeg ontdooien. In reepjes snijden. In een kopje meng je een ei, geraspte kaas, peper en eventueel wat verse kruiden. Dit strijk je over het bladerdeeg. In de oven lekker knapperig bakken. Als je dan de soep serveert kan je in een grote mok een paar van deze zelfgemaakte stengels erbij serveren. Ziet er feestelijk uit en het is ook lekker.

Mijn broer wist een leuk adres waar je vele soorten pompoenen kon kopen. Pompoenen om te eten. Van een pasta tot aan soep. En pompoenen voor de sier om bijvoorbeeld uit te hollen. We gingen hiervoor eerst het pontje over.

  
Daarna nog een klein stukje rijden. En voila. Wij waren bij een pompoen boerderij. Mijn dochter en ik vinden pompoenen heerlijk om op te eten. Dus wij kochten samen vijf soorten pompoen. De een zou lekker zijn in de magnetron en de ander als soep. We gaan dit hopelijk nog mee maken.

  
We hebben een grote pompoen gekocht. Op internet hebben de kids en ik een mooi voorbeeld gezocht om een gezicht te maken van deze pompoen. Ze vonden de pompoen met het enge gezicht het mooiste. Eerst hebben we met potlood een gezicht getekend. Daarna met een priem en later een mes hebben we het gezicht uit gehakt, gemaakt. Daarna de pompoen uitgehold. Toen in de tuin gezet met waxine lichtjes erin. Wat zag en ziet dit er mooi uit. Ik ben benieuwd hoe lang deze ‘mooi’, goed blijft.

Inmiddels weten wij dat een uitgeholde pompoen zo’n twee weken mooi blijft. Daarna gaat de pompoen verschimmelen. Zelfs met het kapje open en elke avond een waxine lichtjes erin.

Wij zijn weer geweest. Naar de dierentuin in Arnhem. Vorig jaar waren we er ook met al die mooie Chinese poppen etcetera. Wat was alles toen mooi verlicht en versierd. We keken onze ogen toen echt uit! Nu is er een dinosaurus park van gemaakt. Van 10 oktober tot 1 november. Vanaf 18:00 is de entree maar 10 euro. Het park is open tot 21:00.

  
De kinderen hadden een kaart met de route. Het weer werkte niet echt mee. Veel regen. Maar aangezien er binnen ook veel te zien was, was dit geen probleem. Wat vonden ze het mooi en spannend. Ik was een beetje timide omdat ik het beeld van vorig jaar nog voor ogen had. Maar bij de kinderen merkte ik daar niks van terug. De dino’s maakten geluiden. En er waren speciale effecten met gekleurde lampen en rook. 

  
Best spooky in het donker. Als mijn broer dan ook een ‘boehoe’ geluid maakte sprongen de kinderen een stuk de lucht in van angst 😁. Er liepen overal gidsen rond. Bij de giraffen kregen we uitleg over hoe deze in de natuur leefden. Het was erg rustig in het park. Van 18:00-21:00 hebben we heerlijk relaxed rond gelopen. Overal de tijd voor genomen. En toch alles gezien. Zelfs even gezeten voor een ijsje of wat te drinken.

Ik heb nooit geweten dat je melk en karnemelk kon invriezen. 

Rijpe, bruine bananen invriezen. Overrijpe, bruine bananen hoef je niet weg te gooien. Je kunt ze prima verwerken in baksels als bananencake, bananenbrood en smoothies. Doe de bananen in een afsluitbare diepvrieszak waar je zo veel mogelijk lucht uit laat ontsnappen en leg ze in de diepvries. Als je iets wilt bakken met de bananen laat ze dan even buiten de koelkast ontdooien. Voor een smoothie hoeft dat niet.

  
Geraspte kaas. Ook kaas kun je prima invriezen. Rasp het en stop het in een afsluitbare diepvriesbak of zak. Deze kaas is ideaal om te gebruiken op je pizza, in de kaasfondue of voor over de lasagne en andere gerechten waar je graag een laagje kaas bovenop wilt. Van te voren ontdooien is niet nodig.

  
Melk, karnemelk, amandelmelk. Ben je geen melkdrinker en heb je maar een klein beetje nodig in een recept? Vries de rest dan in. Giet de restjes melk in een ijsblokjesvorm. Voeg de blokjes bevroren melk toe aan warme gerechten of laat ze eerst ontdooien in de koelkast. Ik zelf heb nog weleens kleine pakjes melk in huis als ik maar een beetje nodig heb. En als ik toch eens veel over heb (wij zijn geen grote melk drinkers thuis) dan maak ik pannenkoeken van de overgebleven melk.

Ik ben dit jaar klassenmoeder voor de klas van mijn zoon en dochter. Vorig jaar alleen bij mijn zoon. In de kleuterklassen heb je dan wel wat te doen. Je stuurt mailtjes rond in verband met dagjes uit, werkjes inplakken, schoonmaak en versier avonden. Daar zijn namelijk veel mensen voor nodig. De juf kan niet alles alleen. Ik vind het erg leuk om te helpen. Zo zie je ook hoe je kind op school is. Het kan ook weleens averechts werken. Ik weet nog van vorig jaar dat ik bij mijn zoon hielp. We gingen naar het sinterklaashuis in Wageningen. Op een gegeven moment vlogen de opblaas hema worsten door de kamer heen. Kleine kinderen werden daardoor tegen de grond geslagen. De kinderen uit mijn groepje moesten even streng toegesproken worden. Mijn zoon werd toen boos op mij. Dat ik niet aardig was tegen zijn vriendjes. Gezellige boel 😁. Toen dacht ik wel even; is het wel handig dat ik bijna overal bij ben? Wil hij niet gewoon eens een keer iets met school doen zonder zijn moeder erbij? Maar vaak hadden we net genoeg ouders om mee te helpen. Dus als een andere ouder of ik niet mee ging dan zou het uitje niet door kunnen gaan. Ook niet leuk. Vanaf groep drie is klassenouder zijn al een ander verhaal. Daar gaat het meer om het mail verkeer naar de ouders toe. Zeg de juf…

                                                   
In het begin als ik mee hielp op school met versieren voelde ik me weleens verloren. Ik kende niemand. Maar hoe vaker ik ging hoe gezelliger het werd. Ik ga geen oppas regelen om schoon te maken of te versieren op school. Maar als mijn man thuis is ga ik tegenwoordig zelfs graag. In de avond lucht maak ik dan een wandeling naar school. Daar krijg je meestal een kopje koffie. En dan ga ik aan de slag. Samen met andere ouders. Vaak wordt er ook nog veel gelachen.Ik snap dat als je veel werkt dat je geen zin hebt in klusjes op school. En voor sommige mensen geldt dat ook als ze niet veel werken. Ach, ieder zijn ding. 

Voorheen had ik een zomer en een winter opstelling van de tuin.

In de zomer stond de tuinset in de volle zon met eventueel een parasol erboven. In de winter stond de tuinset onder de overkapping. Een gas haard erbij. Genieten maar.

  
Nu heb ik een tussen oplossing. Een herfst opstelling. Onze lounge bank staat onder de overkapping. Als de screens dicht gaan zitten we lekker droog en warm buiten met een gashaard aan. En mocht de zon schijnen dan zit ik heerlijk in de zon op een van de twee fauteuils. Meestal tot 16:00. Daarna is de zon weg en zit ik weer lekker binnen. Maar zolang je buiten kan zitten is het heerlijk. Gezonde buitenlucht op snuiven is goed voor je. Inmiddels staan er her en der wat pompoenen bij voor extra kleur.

Het lukt maar niet om een passende sport te vinden voor onze zoon van zeven jaar. Voetballen was een jaar geleden niks. Maar misschien nu wel. Alhoewel ik hem nooit op school of waar dan ook zie voetballen. Als er een bal in de tuin ligt doet meneer er niks mee.

  
 Vaak krijgen de kinderen zo rond een school vakantie foldertjes mee met tijden voor kijk lessen. Onze dochter zit op zwemles. Via haar sportschool kreeg ik een mail om naar judo te kunnen komen kijken. Dit is in de herfstvakantie. Misschien is dat wel wat voor hem. Ruim een jaar geleden vond hij dit nog niks. Maar volgens mij hoort hij van bijna al zijn vriendjes dat ze op een sport zitten.

  
Je kan je kinderen natuurlijk altijd een keer mee laten kijken via een vriend of vriendinnetje. Vaak vinden ze dat op een sportschool wel prima. Vantevoren even een mail sturen. Of je wacht op speciale open dagen/kijk dagen. 

Sporten is gezond voor geest en lichaam. En het heeft ook een sociaal functie.

  
Maak het blik open van de croissantjes. Rol het deeg uit en maak er 4 grote plakken van.   Snijd dunne plakken van het deeg. En iets bredere plakken van de cheddar kaas. Leg een knakworst op een plak cheddar kaas. Wikkel daaromheen wat stroken croissant deeg. Verwarm de oven voor op 180 graden.  Doe de mummies voor zo’n 15 minuten in de oven. Plak als ze klaar zijn eetbare oogjes erop. Op neem een druppel mayonaise en knip van een zwarte olijf een iris.  
Ik zag nog wat leuke tips voorbij komen. Sommigen zijn eigenlijk te vies (voor het idee dan) om op te eten. Eieren hard koken. Dan de schil kraken. De eieren terug leggen in het warme water waar je rode kleurstof in hebt gedaan. Je kan ook rode bietensap gebruiken als je een natuurlijke kleurstof wilt. Deze lijkt alleen iets minder op ‘bloed’.  
Van huzaren salade en olijfjes kan je een skelet hoofd maken.

Zelf een plaat pizza maken….. Zie hieronder welke vorm je kan maken. Ik weet niet of de kinderen de pizza dan nog zo lekker vinden.  

Neem pudding welke je wilt. Of vla. Strooi daar verkruimelde oreo koekjes over. En leg daar dan wat van die gummi wormen op. Die kan je bij de jamin kopen. En misschien zelfs bij de Albert Hein XL.  

Iedereen weet dat geen stress, gezond eten en voldoende rust heel belangrijk voor je zijn. Maar hierbij nog wat extra (makkelijke) tips om je fitter te voelen in de herfst.

Lucht. Het is belangrijk om je huis goed te ventileren, zeker als er iemand uit het gezin ziek is.

Kleur. Gebruik kleur in ruimten waar je veel tijd doorbrengt. Geel en oranje maken vrolijk en actief.

Geur. Heb je weinig energie? Dan kunnen geuren je helpen. Citrus, munt en kaneel maken je alert en hebben positieve invloed op je stemming. Je kunt wat druppeltjes essentiële olie op de polsen druppelen of in een aromalampje doen.

Smaak. Frisse smaken hebben ook een oppeppende werking. De smaak van citroen bijvoorbeeld activeert de zenuwen in je mond, waardoor je hersenactiviteit toeneemt.

  De kleuren geel en oranje in huis hebben maakt je vrolijk….. Wij hebben vele pompoenen in huis staan en buiten voor het raam. Nu nog voor de sier. Straks eten we ze op. 

Ik heb geen essentiële oliën in huis. Maar een kop munt thee heb ik zo gezet met deze kruiden uit de tuin. Appel met kaneel uit de oven is ook zo lekker. En het ruikt daarna in huis heerlijk naar kaneel. 

En wat betreft citroen die je hersenactiviteit laat toenemen….. Ik start elke ochtend met een glas water waarin ik een halve citroen in uitknijp. Lekker fris. En wat fijn dat ik daar ook nog eens alerter van word! 

Ik was best wel van de rust, reinheid en regelmaat. Waarom? De kinderen hadden en hebben daar behoefte aan. Ik kan dit alles wel doorbreken. En wat heb ik dan? Na een dag onhandelbare kids. Maar inmiddels ben ik erachter dat dit zo was….. Maar niet meer zo is. De kindjes zijn ouder en flexibeler, hebben minder slaap nodig. Ze zijn namelijk alweer zes en zeven jaar.

  
En dan kijk je op Facebook en zie je mensen met hun kinderen naar een pretpark gaan tot aan laat in de nacht of een film kijken met iets lekkers…… Lijkt me super gezellig. Maar ik zag dit voorheen niet zitten in verband met kinderen die daarna onhandelbaar waren. Maar vanavond gaat het gebeuren. Het is de eerste dag van de vakantie. Dus we hebben genoeg dagen om weer bij te komen van een nacht kort slapen. Wij gaan vanavond lekker laat naar bed. We kijken gewoon naar ‘the voice’. Ondertussen drinken we warme chocolade melk met slagroom. En wij genieten van even niks moeten.