Hoe bijzonder is dit? 5 mei, de dag van de bevrijding en Hemelvaart vallen dit jaar samen! 

Maar wat betekent Hemelvaart nu eigenlijk?

  
Op 5 mei vieren wij Nederlanders dat we in vrijheid mogen leven.

In 1945 op 5 mei werden wij Nederlanders bevrijd! Wat een feest moet dat toen geweest zijn. En voor nu….. Wij leven nu in een heel andere tijd. In vrijheid. Maar ook in angst. Tenminste, dat vind ik. Wij horen veel om ons heen dankzij de media. We hebben vele asielzoekers in ons land die in oorlog leefden in hun eigen land. En wat doen we daar vandaag mee? Vandaag is het 5 mei. De dag om te genieten dat wij vroeger ooit bevrijd werden van de vijand. De dag dat wij nu mogen leven in vrijheid. 

De hype van afgelopen tijd was; vermijd zoveel mogelijk koolhydraten. Dus een pasta? Dit kan voor een keer. Maar eet daar dan niet zoveel van. Inmiddels krijg ik steeds meer berichten dat we niet zonder brood en volkoren pasta kunnen. In brood zit jodium wat we toch echt nodig hebben. Dus wat nu te doen? Eet je geen tot weinig koolhydraten dat val je lekker af. Maar zoals men nu zegt mis je dan ook belangrijke bouwstoffen.

Hoe pak ik dit nu aan voor mijn gezin en mij? Wij koken nog steeds een pan met pasta. Wel een volkoren pasta. Daarbij maak ik meestal een courgette pasta. Heel makkelijk te maken. En oh zo lekker. En courgette zit vol met vitamientjes, dus daar is niks mis mee. Zo krijg je ook iets van koolhydraten binnen via je pasta en heeeeel veeeeel vitaminen via je courgette. Op de foto hierboven zie je courgette sliertje met olijf olie en paprika poeder. Dit geheel bak je in een verwarmde pan met olie, een uitje en wat knoflook. En hoe je deze sliertjes maak? Heel makkelijk. Ik heb dit apparaat ooit aangeschaft bij de media markt maar deze is bijna overal te koop. Je stopt je courgette in dit ding en draait. Meer is het niet. Je hebt geen stroom nodig.  

Meer dan de helft van de bevolking heeft een vitamine D tekort. Vrij snel na de geboorte geef je je kinderen extra vitamine D. 10 druppels per dag.

  
Vitamine D zou goed zijn voor sterke botten en tanden. Maar als volwassene zou je verwachten dat je tanden al klaar zijn met groei….. Waarom dan nog steeds vitamine D? Ik heb inmiddels meerdere keren gelezen dat praktisch iedere volwassene een ernstig tekort heeft. Is dit een reden dat oudere mensen snel een botbreuk hebben? Dat zou kunnen. Maarrrrr deze vond ik erg interessant; in de winter hebben wij minder zon, dus wij krijgen minder vitamine D binnen en op een gegeven moment heb je zoooooooo de behoefte aan zon, raak je zelfs een beetje depressief. Ga je in die periode aan de vitamine D? Dan voel je je een stuk opgewekter. Yes! Daar gaan wij voor. Ik hou van vrolijk zijn en niet van depressiviteit. 

  
Of je gaat in de wintermaanden meer van deze bovenstaande producten eten of je neemt een capsule met vitamine D. Goed voor je botten, tanden en humeur! 

Ik blijf erbij dat een turks brood zooooo lekker is. Vers is deze heerlijk met allerlei salades.

Je kan dit brood ook doormidden snijden en vullen met kruiden creme uit een potje voor weinig. Wat druiven, uien, sla, gerookte kip in stukjes. Uitgebakken spek erbij. En smullen maar. Zo heb je een heerlijk gevuld brood. Oftewel een maaltijd. Heerlijk bij een bouillon of smoothie.

Vers maar ook een of twee dagen later kan je dit brood ook lekker maken door deze te gebruiken als tosti. Standaard met kaas. Of met gerookte ham of salami en pesto maak je er een paninni van. 

  
Dit brood is ook zoooooooo lekker door deze diagonaal in te snijden. In de groeven steek je plakjes kaas. Daarna nog wat graspte kaas over het gehele brood. Een beetje olijf olie met zee zout sprenkel je dan nog over dit geheel. Mocht je toevallig rozemarijn hebben in een potje of (het liefst) vers? Dan sprenkel je dit laatste ook nog over het brood. Even in de oven. En je hebt het lekkerste knapperigste brood ooit.

  
Sommige mensen gebruiken een Turks brood voor een pizza bodem. Ik geef toe dat ik dit nog nooit heb geprobeerd. Ik kan me zo voorstellen dat je een Turks brood doormidden snijdt. Daar smeer je gepureerde tomaten op uit een pakje. Daar nog wat Italiaanse kruiden over. En dan je eigen topping. Bijvoorbeeld uien, salami, ham, champignons, pesto, tomaatjes, mozzarella of wat dan ook.

Conclusie? Mocht je Turkse broden kunnen kopen? Dan zou ik zeggen koop er meerdere. De eerste eet je diezelfde dag vers op bij je eten. Zelfs bij een pasta is deze heerlijk. Het brood zuigt de pasta saus op. Brood nummer twee kan je later op eten als tosti, paninni, pizza bodem of met kruiden uit de oven. Brood nummer drie kan in de vriezer. Naturel of vantevoren al gevuld. Eenmaal uit de oven, ontdooid, in de oven. Wederom iets om van te smullen.

Ik weet niet beter dan dat ik met Koninginnedag vrij was. Soms gingen we die dag op school nog spelletjes doen. Daarna verzamelde de familie elkaar zich bij oma. Daar gingen wij voor een kopje koffie met oranje gebak. Wij keken naar de koning, koningin en haar familie op de televisie. Wat hadden ze dit jaar aan voor kleding? En die hoed….etcetera. 
Als klap op de vuurpijl dronken we een glaasje oranje bitter eventueel verdunt met 7-up. 

  
Koninginnedag…. Niet meer van deze tijd. Een paar dagen geleden hadden we Koningsdag. Ik moet hier nog even aan wennen. En waarschijnlijk hebben we over vele jaren weer Koninginnedag, toch? Dankzij Amalia.

Ik was daar altijd op tegen. Wij hebben een kast vol spelletjes. En dan zou meneer of mevrouw hier in huis geld gaan uitgeven aan spelletjes voor de I-pad. Inmiddels mogen ze een keer per maand een spelletje aanschaffen voor een euro. Ik probeer met de tijd mee te gaan.

Ik ben daar wel blij mee. Want hoe duurder het spel hoe meer geheugen het kost op mijn I-pad. Ze hebben het zelfs al een paar keer voor elkaar gekregen om bijna al het geheugen te verbruiken van mijn i-pad. Dee regel is dan nu ook; eerst een spel eraf voordat er een nieuwe op komt (wat betreft de gratis spelletjes).  

En wat betreft de code? Inmiddels weten ze wel de begin code van de I-pad. Dat vind ik prima. Maar de code om spelletjes aan te schaffen die gaan ze echt niet krijgen. Alles wat aangeschaft gaat worden aan games daar ben ik de baas over. Het zijn mijn centen, gedeeltelijk hun zakgeld/I-pad game geld. Maar het gaat over mijn I-pad.

Volgens de tandarts kunnen kinderen tot twaalf jaar niet zelfstandig hun tanden poetsen. Ze denken dit wel zelf te kunnen. Maar dan gaat het niet optimaal. Ik hoor dan ook vaak om me heen; mijn zoon of dochter had weer een gaatje. Die moest gevuld worden bij de tandarts. Soms met en soms zonder verdoving. 

  
Een geluk! Jonge kinderen hebben een melk gebit om te oefenen voor later. Maar leer hier wel van! Laat de kinderen zelf hun tanden poetsen. Maar poets als ouder nog even na. Het liefst s’morgens en s’avonds.

  
Ik laat de kinderen s’morgens hun tanden en kiezen zelf poetsen met een tandenborstel en tandpasta. Soms poets ik nog even na. In de avond laat ik de kinderen hun tanden en kiezen zelf poetsen met een elektrische tandenborstel. En dan help ik of mijn man ze zeker nog even door het hele gebit te poetsen met onze hulp.

Deze glazen bekers/potten zijn bij de Blokker te koop. Met deksel! Oftewel, nooit meer beesten in je glas als je in de tuin zit en zin hebt om iets te drinken. 

  
Wat het leuke hiervan is, is dat je met de kinderen een glas/beker pakt. De kinderen kijken op de fruitschaal wat ze lekker lijkt om sap van te maken. Samen snijdt je dit in stukjes. Gooi dit in zo’n glazen beker met het water, bijvoorbeeld half vol. Een nacht laten staan. Als de kinderen uit school komen dan krijgen ze hun eigen samengestelde beker met water fruit en nog wat extra blokjes ijs op bijvoorbeeld een warme dag. De deksel erop waar het rietje doorheen komt. Een gezond, fris en lekker eigen gemaakt sapje.

Je sap krijgt nog meer smaak als je gekookt water giet bij je fruit. Daarna natuurlijk wel goed laten afkoelen en een nacht in de koelkast voor een koude dorstlesser met veel smaak. En iets citroen erbij voorkomt verkleuren van de stukjes fruit.