Wil je je spekjes knapperig gebakken hebben? Ik ben daar dol op.

Tip 1, een kwartier van te voren uit de koelkast halen. Zo wordt het vet warmer en is deze zo weg bij het bakken.

Tip 2, 100 gram spekjes op 600 watt 4 minuten in de magnetron. Leg de spekjes op een bord. Daarover heen keuken papier. De punten onder het bord vouwen. Anders vliegt het papier de lucht in.

Bovenstaande tips komen van internet. Ikzelf gooi de spekjes altijd in een koekenpan met een beetje water. Voor mijn gevoel wordt de temperatuur extra heet door het water wat verdampt. Daardoor worden de spekjes, het vet ervan, extra heet. Wat voor verdamping zorgt. En dus geen aangebrande spekjes. Maar wel extra krokante spekjes.

Twee weken terug ging ik wandelen met mijn kinderen. Krijg ze maar eens normaal op de foto….. zucht. Maar ook abnormale foto’s zijn leuk. Het gaat om de herinneringen 👩‍👧‍👦.

Wij hadden er twee. Goudvissen. Een ging vrij snel dood. Dus nu hebben wij een einzelgänger. Geen idee hoe hij of zij heet. Au of Di. Aangezien wij AuDi op het aanrecht hadden staan toen ze nog met z’n tweeën waren.

Laatst haalde ik plantjes voor onze vis bij Zo en Zoo. Voorheen betaalde ik kapitalen voor een enkele tak. Nu kreeg ik heel veel mee voor een paar euro. Ik dacht; ik neem twee bosjes zodat mijn visje een gezellig oerwoud zou hebben. Als je dan toch alleen bent is het wel leuk om in je uppie verstoppertje te spelen. Krijg ik mij toch een mega bos maal twee. Zucht. Geen pijl op te trekken wat ik krijg aan spullen en service bij zo en zoo. Ik baal nog steeds dat zij een soort alleenheerser zijn in Ede. Met een beetje concurrentie waren zij mij allang kwijt!

Bij het kopen van de plantjes vroeg ik of mijn vis ‘alleen’ zou zijn. Zal ik een tweede erbij zetten? Zegt meneer; niet doen. Een ‘vreemde’ vis erbij wordt ruzie. Okido. Wij laten het bij een.

Ik vergeet nooit dat mijn tante vocht van blik groenten niet weg gooide. Wat moest ik daar vroeger om lachen. Tegenwoordig doe ik dit ook niet meer. Ik bewaar het sap voor een bouillon of soepje. Of zoals gisteren om mijn pasta in de te koken. Scheelt weer water uit de kraan. En de pasta heeft ook nog eens meer smaak. Hopelijk ook wat extra vitamientjes. Alles voor het milieu en de portemonnee.

Vorige week bakte ik spekjes. Op de deksel zette ik de voorgekookte overgebleven broccoli en de bevroren spinazie. Meestal zet ik de bevroren spinazie s’middags op de verwarming die in deze tijden alweer brand. Scheelt weer een ritje in de magnetron. Ach, het zijn kleine dingen die het hem doen. Ik bespaar een ietsiepietsie aan energie.

Volgens mij werd vroeger weleens een pan Hollandse pot gegaard en daarna in een dekbed gelegd voor nagaren en warm houden voor aan het einde van de dag, diner.

Ik kan het niet vaak genoeg zeggen. Kinderen en huisdieren. Als het half kan; doen! Dat aaibaarheids factor is geweldig! Kinderen ontspannen hiervan. Huisdieren voelen feilloos aan wat kinderen voelen.

Kijk nou naar ons dwerg konijntje Bob. Iets groter uitgevallen. Maar hoe meer konijn hoe meer liefde te geven.

En zelfs ons bolletje bol op poten is zeer geliefd. In dit geval, klein maar fijn.

Gisteren hadden wij als familie een verjaardag van een nicht die 50 mocht worden. Zij vierde dit feest groots in de dierentuin. Burgers zoo. En wat voor een feest was dit. Om 9:30 koffie en thee. Daarna kreeg je een rondleiding. Mijn kids en ik hadden voor de bush gekozen. Erg leuk. Wij dachten vleermuizen te zien. Bleek het vleerhonden te zijn. Allemaal leuke weet dingetjes.

Om 12:00 kregen wij een tas met luxe broodjes, smoothie en de kids kregen nog meer lekkers. Daarna door naar de nieuwe mangrove. Pfff, volgende keer ga ik in korte broek daarheen. Wat een hitte. En dat met mijn hormonen, bijna niet te doen. Speelparadijs, ocean, dessert en buiten in de zon rondgelopen. Om 16:30 werd de dag afgesloten met een high tea.

Ik ging boodschappen doen. Op weg naar huis zag ik ineens allemaal dezelfde getallen. Vijven en zevens. Normaal kijk ik nooit op mijn dashboard. En nu….. ineens wel. Helaas reden meerdere auto’s achter mij. Daardoor kon ik niet ineens stoppen. Vandaar deze foto de net niet klopt.

Dit moet toch een teken zijn? Allemaal dezelfde getallen. Als ik nu niet de loterij win…..

Precies een week geleden….

Wij gingen samen winkelen. Wat was dit gezellig. Echt een moeder dochter ding. Nieuwe kleren gekocht. Dit was ook hard nodig. Mijn dochter is mega hard gegroeid. Ze is zelfs langer dan de kinderen uit groep 8. Zij zit in 6. Nu heeft zij weer up to date kleren. Mijn zoon heeft mooie truien. En ikzelf heb nu ook een nieuwe trui. Een tijger print. Lang geleden dat ik iets nieuws voor mijzelf kreeg. Helaas had madame geen zin in de foto sessie. Mama ook altijd met die foto’s. Voor de rest was het super gezellig met z’n vieren. Op de markt een grote warme stroopwafel gegeten. Dat hoort bij een dagje shoppen. Of een stuk worst van de Hema of een puntzak friet met mayo zodat je tot je elleboog onder de smurrie zit.

Ik ben dol op tradities.

Ik ben zooooo trots op ons huis.

Zo zitten wij erbij in het weekend. Daan vaak achter zijn computer. Eva en ik kijken een serie. Of wij zitten bij Daan aan tafel. Ik ben dol op lezen en lijstjes maken. Eva doet aan diamond painting.