Ik heb (nog) geen dure messen set. 

  
Mijn mesjes komen van onder andere een xenos. Hoe kan je met een niet dure/ super scherpe mes je kipfilet toch makkelijk snijden? 

Als je je kipfilet uit de vriezer haalt en deze enkele uren laat ontdooien in de koelkast dan kan je het snijden als die nog licht bevroren is. Dan snijd zelfs een aardappel schil mes makkelijk door de kipfilet.

  
Mocht je kipfilet helemaal ontdooit zijn of vers uit de verpakking komen dan kan je er ook voor kiezen om de deze te knippen. Een beetje schaar knipt zo je kipfilet in stukjes zoals jij ze wilt hebben. In stukjes of reepjes.

We hopen dit met z’n allen natuurlijk mee te mogen maken: oud worden op een leuke manier.

Mijn kindjes vragen nog weleens: hou oud wordt jij mam? En pap? Wat kan ik daarop zeggen? Ik hoop natuurlijk heel oud. En dat we als gezin zolang mogelijk bij elkaar mogen zijn! Helaas hebben we die garantie niet. Ik kan mijn kinderen dan alleen meegeven dat hun ouders nog jong zijn en waarschijnlijk nog lang te leven hebben. Maar wie zegt dat dat de waarheid is? Een vriendin van me vertelde dat de baby’s van nu ongeveer 100 jaar gaan worden! Daar heb ik geen beeld bij met al dat overgewicht. De gemiddelde leeftijd van vrouwen en mannen die nu overlijden is rond de negentig jaar. Dan kom ik uit niet zo’n beste familie. Want de meesten hebben deze leeftijd niet gehaald.

En opa en oma. Hoe lang leven die nog? Deze laatste levensvraag is een vraag die mijn zoon regelmatig aan ons vraagt. Pfew. Dit blijft heel lastig om te beantwoorden. Ik heb gewoon geen antwoorden op deze levensvragen. Gelukkig hebben onze kindjes nog weinig mee hoeven te maken wat betreft sterfte gevallen in de familie. 

Van de week vroeg mijn zoon aan paps hoe oud deze was. Hij zei: 33 jaar. En op de vraag hoe oud mama was zei paps: 106 😁. Toen schrok mijn zoon. Maar dat kan niet want dan is ze al dood 😳.

Vorige week was ik op de verjaardag van mijn neefje. Die werd 18 jaar. Ik weet nog precies hoe de dag verliep toen hij geboren werd. En dan nu alweer 18…. De tijd vliegt voorbij.

Wat kan je je kinderen mee brengen over het leven? Probeer zoveel mogelijk te genieten van de mooie momenten. 

Hij gaat weer van start vandaag bij ons. Onze zoon deed voor het eerst mee in groep twee. Dit jaar wordt het voor hem de twee keer dat hij gaat mee lopen. Onze dochter gaat nu voor het eerst.

  
Ik loop graag mee als ouder. Zeker omdat het dit jaar voor een van mijn kinderen voor het eerst is. Mocht het haar niet lukken om mee te komen om wat voor reden dan ook (en dit kan natuurlijk ook bij onze zoon gebeuren) dan kan ik daarop inspringen. Vorig jaar was het voor onze zoon een ‘makkie’. De officiële afstand was vijf kilometer. Maar aangezien hij alle kanten opliep, met vriendjes van voor naar achteren en links naar rechts hadden ze bijna het dubbele gelopen. 

Dit jaar zei hij tegen me; ik denk dat ik een jaar oversla. Prima. Je moet niet gaan lopen omdat het moet, maar omdat je er zin in hebt en er plezier aan beleefd. Dat lopen leuk kan zijn en natuurlijk ook gezond voor je is, dat probeer ik ze zeker mee te geven. Ik zeg daarom ook tegen hem; je mag van mij de vierdaagse lopen, je moet dit niet. Maar als je hem uitgelopen hebt dan krijg je wel een medaille. Dus het kan maar zo zijn dat kindjes in de klas een medaille laten zien 😁. Toen was mijn zoon alweer om. En aangezien ik weet hoe makkelijk hij hem waarschijnlijk gaat lopen vind ik dit geen omkopen. Dus we gaan er dit jaar weer voor. 

  
Vorig jaar had ik zoonlief vier dagen aan mijn hand of in de buurt. Nu heb ik aan mijn andere hand ook nog onze dochter. Voor haar is het voor het eerst. Ik ben benieuwd. Ik heb er in ieder geval zin in! Dat geef ik graag mee aan de kinderen. Sporten en buitenlucht is gezond! Succes voor alle lopers!

Kindjes, snoep en vetten.

  
Onze zoon is dol op zoet. 

  
Onze dochter is meer dol op hartig. Zoon en dochter hebben dezelfde opvoeding. En toch heeft de een meer een voorkeur voor suiker en de ander voor vet. Mams vind vegetarisch op zijn tijd ook best lekker.  Wat doe je daaraan? Dezelfde opvoeding en toch een andere voorkeur. Mijn man is van het vlees. Volgens hem is er geen maaltijd compleet zonder vlees. Ik vind een vegetarische maaltijd op zijn tijd ook meer dan prima. Mijn man heeft niks met vis. In vind dit op zijn tijd juist wel lekker. Zo zie je maar. Je kan een ideaal plaatje hebben wat betreft vlees, vis of vegetarische producten. Luister naar je lijf. Wat is jouw voorkeur? Daar kan je nog iets in schipperen. Soms neem je wat je lekker vind en soms neem je wat gezond is voor je lijf. En natuurlijk weten we met z’n allen wat ‘echt’ gezond is. Het gaat daarom denk ik vooral om de variatie. En als het maar even kan om biologisch. Een klein beetje suiker is prima op zijn tijd. Een beetje vet ook. Het liefste hebben we niet teveel tot niks ‘foute’ E-nummers. Ons verstand weet eigenlijk wel wat goed voor ons is. En toch….. hebben we soms even behoefte aan dat andere 😁. Alles met mate zou ik zeggen.

 Dit is een lekker recept! 

 
Dit kan in een pan in de oven of op de ‘dutch oven’. Wat heb je nodig? Voor een persoon  een kwart ui en een kwart paprika. Deze snijdt je in hele kleine stukjes. Daarna een portie gehakt. Wat lekkere kruiden eroorheen zoals peper, chili, djinten en knoflook.  Lekker braden. Dan mosterd, wat bruine suiker en ketchup naar keuze. Blijf proeven. De een vindt dit lekker de ander dat… 

 
Als alles gaar is en helemaal naar je smaak is (blijf proeven) dan kan je je ‘prutje’ op een bord leggen. Met een wit bolletje erbij heb je een heerlijke maaltijd!

Wij hebben er inmiddels een. Een Dutch oven. Wereld wijd bekend. Je kan er van alles in klaar maken. Van een vers brood, brownie’s, pizza’s, vis tot aan….. eigenlijk alles wel. Wij gebruiken deze ‘pan’ als we ergens in de natuur zitten. Dan stokken we het vuur op. De pan gaat erop. We stoppen er verschillende ingrediënten in. Even wachten en daarna, smullen maar.

Hoe komt deze ‘pan’ aan de naam dutch oven? Dutch lijkt me duidelijk. Het is een Nederlandse uitvinding. En oven is omdat het dus geen pan is maar meer het een oven principe heeft. Je kan namelijk bricketten eronder leggen en ook op de deksel. Daardoor heb je een oven werking. Je kan dus bijna alles maken wat je ook in een normale huis oven stopt. Maar dan nu in de natuur, het buitenleven.

Gisteren hebben wij een workshop gehad met familie en vrienden over wat je allemaal met dit apparaat kunt maken. En andere handige tips. Wij hebben een brood gebakken. Een chuckwagon breakfast. Een chilli gemaakt. En sloppy Joe. Om je vingers bij af te likken. Het recept van de sloppy Joe volgt nog.

Wie kent het niet? Al die knutsel spullen van de kinderen. Van de peuterspeelzaal, kleuterschool tot en met de basis school.

Ik krijg ze nog dagelijks binnen. De meest mooie bewaar ik natuurlijk. Die plak ik op een deur in de kamer. De rest…… gooi ik weg. Daar krijg ik soms negatieve reactie’s op van mijn mede mens. Hoe kan je dat nou doen? Dat roept mijn zoon, dochter en de rest van de familie. Maar ik kan wel alles ophangen. En wat heb je dan? Een druk huis. Ook niet fijn voor een kind. En ouder 😁. Een deur vol met spullen in de woonkamer vind ik wel genoeg. En het ergste is nog dat niemand er uiteindelijk naar om kijkt.

Wat is de tip van mij? Maak van elk werkje van je kind een foto. Als ze tegen je zeggen: dit mag je nooit weg gooien! Dan bewaar ik dit werkje soms. Deze stop ik in een mapje die ik voor ze in de kast heb liggen. Of ik hang deze dus op aan die ene deur in de woonkamer. En de rest gooi ik stiekem weg nadat ik een foto heb gemaakt. Aan het einde van de kleuterschool tijd heb ik voor ze een digitaal foto boek met al hun werkjes erin. Oftewel niks weg gegooid. Alles is digitaal vast gelegd. En de meest mooie werkjes hebben ze nog steeds tastbaar in hun mapje. Iedereen blij. Een mapje en een digitaal foto album. Weinig  ruimte en heel veel herinneringen. Wat wil een mens/kind nog meer? 
Wie wil op zijn 18de verjaardag als hij/zij uit huis gaat nou een mega doos met rommel mee krijgen aan herinnering waar ze niks meer vanaf weten? Ok, ik geef toe dat sommige mensen dit vast leuk vinden. Maar ik geef mijn kinderen een digitaal boek mee van de kleuterschool en de rest van de lagere school. Dat past in elke kast. Makkelijk om te bewaren. En leuk om af en toe door te bladeren.

  

Ik heb eens even gekeken op het internet wanneer ik alle plantjes buiten kan zetten. En dan graag zonder enig gevaar voor vorst. Volgens de ijs hei,oge is er tussen 11 en 14 mei enig kans op vorst. Daarna zou er geen vorst meer zijn in ons land. Dat mag ik dan ook maar hopen. Ik heb inmiddels alle kruiden, fruit plantjes en struiken in de volle grond gezet.

  
Palm boompjes, fruit planten, groenten planten en bloemen. De kruidentuintjes van de Albert Hein zet ik nu gewoon in de volle grond. Ik ben zo benieuwd hoe dit alles gaat groeien. Heerlijk al dat groen in de tuin en soms met bloemen, vruchten en groenten. Echt geweldig om elke dag weer naar te kijken en van te genieten. En soms dus ook om op te eten!

Ik zag nu wel dat de temperatuur in de nacht rond de 4 graden gaat worden. Niet best voor mijn komkommer planten. Ik ga daar dan maar een zak in de nacht over heen draperen. Hopende dat ze deze lage temperaturen gaan overleven.

Ik ga er dit jaar weer voor. Onze tuin is vooral bestraat. Maar er staan wat bloembakken in en bloempotten. In onze grote bloembak op wieltjes zitten allerlei kruiden, planten. Bieslook, thijm, basilicum, munt en rozemarijn staan er nu in. Heerlijk te gebruiken in elke maaltijd.

Inmiddels heb ik ook een tomaten plant aangeschaft.

  
Onze kindjes vinden het heerlijk om in de tuin rond te lopen en dan wat tomaten te plukken en deze meteen op te eten. Verder heb ik nog een kruisbessen struik aangeschaft en sinds drie jaar hebben we frambozen uit eigen tuin. Heerlijk. Onze nieuwste aanwinst is een rode bessen struik. Geen idee of dit gaat lukken. 

We hebben ook twee rode peper planten. Zodat we een paar rode pepers per week hebben om in onze maaltijden te gebruiken. 

  
Grootste favoriet bij alle kinderen die hier over de vloer komen zijn de snack komkommers. Voorheen had ik twee plantjes. Maar dan was het echt vechten wie er aan de beurt was om er een te plukken. Ik heb daarom dit jaar zes plantjes gekocht. Twee plantjes heb ik in een zak in de klimop heg opgehangen. De zak zit verstopt tussen de bladeren. En de takken groeien door de heg heen van links naar rechts. 

  
Elke dag kunnen we een paar komkommers plukken. Heerlijk voor naar school of bij het eten. Van de week had ik een oogst van 10 mini komkommers. De visite was nog niet binnen, met twee kinderen of de komkommers waren al op. 

  
Oh ja, de foto’s zijn ook echt van onze eigen tuin plantjes. Niet van het internet.

Tegenwoordig vraagt de kassiere steeds vaker of je de kassa bon wilt hebben. Oftewel ze draaien deze niet meer standaard uit. Prima wat betreft het milieu natuurlijk als je nee zegt. Maar ik ben erachter gekomen na verschillende tips dat het toch best handig is om de kassa bon te controleren. 

  
Vooral de aanbiedingen worden niet altijd door de scanner gepakt. Ik had laatst recht op korting bij pakken sap. Maar misschien doordat ik verschillende soorten had gecombineerd werd de korting niet verrekend. Terwijl je de verschillende soorten sap wel mocht combineren. Toch maar even terug gelopen met mijn bonnetje. En jawel, ik had er toch echt recht op. Dus het loont toch wel,om de boel te checken.

  
En dan de spullen die op de datum zijn en bijvoorbeeld 35% korting zouden moeten opleveren. Deze gaan heel vaak fout. Dus let op! Het staat er niet voor niks op.