Mijn familie heeft een stuk land. Daar staan allerlei soorten bomen op. Ook walnoot bomen. Kilo’s word hier elk jaar geoogst. Ik nam soms wat mee naar huis. Drie tot vier maanden moesten de noten drogen bij de verwarming. Sinds dit jaar denk ik; gratis en oh zo gezond. Dus ik neem mijn deel mee.

Ik weet niet hoe ik ze zo perfect gekraakt krijg. Maar het lukt. En ze zijn heerlijk. Echt genieten. Dagelijks een handje vol.

Mijn broer heeft een machine. Daarmee perst hij olie uit de walnoten. Erg heftig van smaak. Maar zeker lekker. Een paar druppels in olijf olie is voldoende. Brood erin dippen. Genieten.

Ze kunnen mij wel een baan aanbieden bij rambol. Dat kaasje met een halve walnoot erop 🤪.