Mijn kinderen zijn er dol op. Maiswafels. De ‘gewone’ versie of die met paprika poeder van de Albert Hein. Ze bevatten weinig calorieën. Ideaal voor mama. Voor de kinderen…. had er meer in gemogen.

Mijn kids eten deze vaak als een tussendoortje. Beter dan zoete koek.

Ik hoor steeds meer collega’s over deze super mais wafels. Een heerlijke smaak met weinig calorieën.

Als ik weer eens teveel knoflook en uien heb gebruikt tijdens het (Indisch) koken, ruikt onze beneden verdieping soms teveel hiernaar. Soms kan ik het hebben en soms ben ik er klaar mee.

Af en toe pakken de kinderen en ik wierook. Heerlijk die geur. Even geen etensluchten.

Op een gegeven moment kocht ik wierook in de vorm van kegeltjes. Makkelijk. Aansteken in de gootsteen en ruiken maar. Schijnbaar waren een paar van die kegeltjes uit het zakje gekomen in de bestek lade. En wat zag ik een paar weken later? Het plastic van de lade was weg. Het wierook was zonder vuur dwars door het plastic gegaan. Heel bizar.

Hoe onschuldig is wierook nu eigenlijk?

Kijk nou toch! Al heeft onze Dolf verkering, vinden wij haar vriend wel of niet leuk? Het maakt allemaal niet uit. Wij 👩‍👧‍👦 houden van onze vriendin. Met of zonder vriend.

Het lijkt erop dat onze kat verkering heeft. Af en toe mag ze een uurtje buiten spelen. Totdat het warm weer wordt. Als de mensen de ramen open laten staan moet onze kat weer binnen blijven. Ik wil geen overlast in de buurt met een kat die bij iedereen naar binnen gaat. Van de week zag ik dit;

Tja, wat moet je dan? De verkering afkeuren? Ik ben heel vriendelijk gebleven. Ik had ook niet het idee dat die ‘rooie’ bang voor mij was. Met ruzie los je niks op. Gewoon open en aardig blijven. Op die manier bereik je het meeste. Binnenkort die kater maar eens uitnodigen tijdens een etentje 🤪.

Dit taartje hoort in een koolhydraat arm ‘dieet’. Maar is wel erg vet. Tja, wat is nu beter? Volgens mij heb je van allebei een beetje nodig. Hij is heeeeeerlijk van smaak.

Ik nam de helft van onderstaande ingrediënten.

200 gram donkere chocolade in stukjes, 400 gram mascarpone, 4 eieren, 75 gram kokosbloem(vd appie), en 50 gram kokosbloemsuiker (kon ik niet vinden dus ik nam gewone suiker).

Klop in een schaal de mascarpone luchtig. In een andere de eieren met het suiker en daarna de kokosbloem erbij. Dan de mascarpone bij het ei mengsel. Chocolade erbij. Alles in een ovenschaal bedekt met ovenpapier. 40 minuten op 180 graden.

Eenmaal uit de oven stak ik er walnoten in.