Ik word er gek van. Dan mag je maar twee eieren per week. In een bijzonder dieet mag je er twee per dag. Dan is ineens het eiwit meer dan prima. Maar dat eigeel….. zo ongezond.

Zucht. Ik zou zeggen volg je gevoel. Mijn dochter is gek op een gebakken ei. Zonder het eigeel. Dan bak ik voor haar een wit eitje.

Voor mijzelf kook ik vooral eieren. Soms prak ik een paar eieren. Daar doe ik veel kerrie poeder bij. Wat yoghurt. En als smaak maker een lepel mayonaise. Dit laatste is niet gezond maar wel een lekkere smaak maker. Zo eet ik deze smurrie op een geroosterde boterham. Een kracker, door de salade of gewoon met een lepel naar binnen. Geen zout en suiker. Prima toch?

laatst nam ik dit mee naar mijn werk. Wat hebben wij allen toen genoten. Na hard werken aten wij dit eier gerecht op. De een op een boterham. De ander op een cracker. Heerlijk was dit. Ik zeg maar zo; eieren zijn een natuur product. Doe hier niet te moeilijk over.