Snelle rendang gehaktballetjes (een lekkere nep rendang).

275 gram (noten) rijst, 2 struiken paksoi, 12 rundergehaktballetjes (AH biologisch), 100 gram boemboe rendang (bakje kokkie djawa van de appie), 200 ml kokosmelk.

Je hoeft geen ballen te draaien. Ideaal. Kant en klaar te koop. En ze zijn lekker! De boemboe is een plastic zakje in de schappen bij de Albert Hein.

In een pan kook je de rijst. In een braadpan bak je de gehaktballetjes. Haal de ballen daarna uit de pan. Doe de boemboe in het vet van het gehakt. 1 minuutje zachtjes bakken. Daarna de paksoi erbij, ook 1 minuut. Houd het groene deel van de paksoi achter. Voeg de kokosmelk en balletjes toe. Deksel op de pan. 5 minuten stoven. Daarna het groen erbij. Klaar! Kroepoek erbij en genieten maar.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s