.

Ik gaf vandaag al aan dat mijn zoon zijn platte piepers graag krokant gebakken heeft. Mijn dochter is hier niet zo van. Ik heb hierboven een cake blik gepakt. Daar platte piepers in gelegd, daarna een laag broccoli en daarop weer piepers. Een sausje was makkelijk gemaakt met kookroom en geraspte kaas. Kruiden hierdoor. Vooral veel kerrie. In de oven op 180 graden. Daarna, smullen maar. Ik had later nog tomaatjes uit het pannetje over. Dit erbij gedaan. Vanavond smullen wij weer. Njom njom.

Mijn dochter houd niet echt van platte/gebakken piepers. Zij heeft ze liever gekookt met jus of in een stamppot. Mijn zoon wil ze liever gebakken. En dan ook nog graag krokant. Ik heb ze gisteren gebakken. Krokant. In boter met verse knoflook en kruiden. En wat zei meneer? Mam, ik heb nog nooit zulke lekker piepers gegeten. Smelt. Daar doe je het toch voor? 👩‍👧‍👦

Ik ben hier dol op. Vorig jaar kreeg ik deze mini pannetjes voor een gerecht in de oven. Ik had rode pannetjes. Prima. Mijn fijne collega Marianne schonk mij de witte versie. Zo ontzettend aardig.

Als ik een ovenschotel maak dan vul ik daarbij ook een of twee pannetjes met groente. Gisteren over rijpe tomaten, verse knoflook, olijf olie, uien en Italiaanse kruiden.