Mijn zoon heeft een vriendje mee naar huis. Gezellig! Ik koop tegenwoordig niet meer gericht op 2 of 4 personen in wat lunch betreft. Ik neem de middenmoot. De lunch snijd ik in stukjes. Zo kan je alles eerlijk verdelen over de groep. Einde gemok.

De jongens vroegen om een kop thee. Prima. Zo gezegd zo gemaakt. Die labels…. dat blijft zo leuk! Vandaag was de vraag;

Allebei riepen ze; Maxx in Veenendaal. Lekker dan. Al mijn gegeven feestjes vallen dus in het niet 😱. Of toch niet. Daan zijn kinderfeest was in Maxx Veenendaal. Doe ik het toch goed 👩‍👧‍👦.

Super food pesto. Dat klinkt goed toch? Dit is een beetje uit nood geboren. Pijnboom pitjes vind ik te duur. Walnoten in de aanbieding bij de Lidl zijn veel goedkoper. Met zo’n zak kan je kilo’s pesto maken. Ook nog eens gezonder. Tegenwoordig gooi ik ook nog wat boerenkool uit de vriezer/gekookt erdoor. Super food.

Een basilicum plant, walnoten, drie teentjes knoflook, parmezaanse kaas naar smaak, zout en peper en veel olijf olie. In de blender, malen en klaar. Ik vries het vaak in meerdere porties in.