Pfew, dat is best heel moeilijk. Voor elke ouder. Ik heb geleerd om mijn weekend zonder de kinderen leuk in te delen. Voorheen lag ik moe op de bank. De na weeën van de chemo, bestralingen en ontsteking. Logisch. In die tijd leerde ik ook om in het weekend als de kinderen bij hun vader waren dat ik dan vooruit ging werken. De bedden werden verschoond. Boodschappen vooruit gedaan en op voorraad gekookt. Het huis gepoetst. Als ik de kids dan weer thuis had kon ik mij richten op aandacht voor hun, mijn werk en de dagelijkse dingen die bij een huishouden horen die ik toch in mijn uppie moest doen.

Op een gegeven moment merkte ik dat ik meer energie kreeg. Dat huishouden in mijn uppie kon ik wel. Extra werken zodat ik de school vakanties vrij ben lukte mij ook. Dus wat doe je dan met je extra energie? Leuke dingen doen. Want mijn batterij met alleen maar werken, huishouden, voor de kinderen zorgen en de beesten kan ook weleens wat anders gebruiken. Me time. Afgelopen weekend heb ik deze meer dan dat gehad. Zelfs zoveel dat de rest een beetje in het niet zijn gegaan. Donderdag met vriendinnen geweest tot 2:00 s’nachts 😱. Vrijdag met een vriendin sushi gemaakt. Zaterdag heb ik een verwendag gehad van de borstkanker vereniging. Mijn ouders kwamen gezellig eten. Zondag was ik zo’n beetje de hele dag bij mijn lieve neef die 18 geworden was. Samen hebben wij sushi gemaakt. Zijn moeder gaf een super mooi kado mee voor Daan en Eva. Een tasje met lekkere dingen en een lamp! Een super lamp. Morgen nog even de luizen controle, om 12:30 een gesprek met een therapeut, om 13:00 mijn niet werkende iPad wederom inleveren, cursus, laatste dingen in huis doen…… dagje werken en dan heb ik ze weer 👩‍👧‍👦❤️. Opgeladen door leuke dingen gedaan te hebben.

Nu is mijn vraag; wie heeft voor mij de V en de 3 😬😬😬😬😬?

Morgen mag ik weer aan de slag als luizen moeder. Dussssss, geen gel of moeilijke haar creaties in de haren van uw kind. Ik kan hier namelijk niet zo goed mee over weg. Ik kom met met haar creaties niet verder dan een pluizenbol maken 😬.

Ik had nog twee pakken gehakt in de koelkast staan. De tweede was gratis. Je bent Nederlander of je bent het niet. Maar als een moeders met twee kinderen…… een persoon zelfs als anti vlees…. wat moet je dan? Invriezen? Of bakken.

Ik heb een versie gemaakt met, jawel daar is die weer, gerookte paprika poeder. Knoflook, chili saus, ei en paneermeel. De chili saus door het mengsel heen. En aan het einde van de braadtijd nog een flinke scheut erdoorheen. Door het suiker wat door deze saus heen zit krijg je een heerlijke aangekoekte saus. Echt genieten. Een portie aten wij met een bolletje op tussendemiddag. De ander ballen gingen via een bakkie de vriezer in.

En ik heb een versie gemaakt met ketjap door de ballen heen. Toen de ballen lekker gebraden waren ging hier nog wat oester saus overheen. Njom njom.