Mijn zoon is een soort van HSP. Als je naar de luizenmoeders hebt gekeken weet je wat dit inhoud. High sensitive person. Als kleuter wilde hij niet met zijn blote voeten in het zand. Een flapte in zijn shirt of broek werd hem bijna fataal, haha. Deze moest ik er echt uitknippen voor zijn rust. Vandaag moest hij op school in het kader van chocolade kneden in……… chocolade om bonbons te maken.

Ik kreeg deze bonbons van hem. Hij keek mij vol afschuw aan. Ik wist genoeg. Hoe smerig is dit om in te kneden voor een HSP kind. Ik vind ze wel lekker hoor. Ik heb hem 100 punten gegeven. En een dikke knuffel.

Ik gebruik best veel bakpapier. Zo blijven de schalen school in de oven. Ik had moeite met ze in de vorm te vouwen. Nu kreeg ik de tip van een collega om het papier te kreukelen. Daarna is deze makkelijk vormbaar.

Nog een tip. Als je een krokant korstje wilt aan de onder en zijkant van je bak gerecht in bakpapier dan kan je olijf boter pakken. Ik heb deze van de Becel. Dus geen boter, geen braad boter maar vloeibare olijfboter. Met een kwastje smeer je een heel dun laagje op je bakpapier en dan gaat je gerecht daarop.