Ik heb niks met vlees wat van de bbq komt. Mijn zoon al helemaal niet.

Wat hoort er zoal bij een bbq? Stokbrood met honderden soorten salade’s erop. Speklapjes, worsten, hamburgers en kant en klare spiesjes. Vele sausjes daarbij. Op een gegeven moment komen deze dingen zooooooo je neus uit. En vooral al die extra kilo’s van gewoon ordinair proppen.

Waarom niet het roer om wat betreft de bbq? Ik ga het volgende recept proberen voor visite. Dit keer wordt het rosbief. In verhouding met al die andere kant en klare pakketten ben je niet eens meer kwijt.

Zie de extra ingrediënten. Wat pasta, kruiden, ui, mosterd en parmezaanse kaas. Allemaal te koop bij bijvoorbeeld een Lidl. Alleen hebben ze hier kant en klare plakjes rosbief gebruikt. Bij de slager koop je dus een stuk. Deze op de bbq. Daarna de rest van het recept erbij en je hebt een ‘gezonde’ maaltijd.

Wat hoor ik nu op het nieuws? Ik de gemeente Ede ben je het gelukkigst. Wauw. Wat een eer dat ik hier woon! 

Bij radio 538 intervieuwde ze een man uit Ede. Echt een meneer de boer. Die zei: ach, ik heb het best hoor hiero. En op de vraag of zijn vrouw gelukkig was zei hij: geen idee, ze ligt te slapen 😂. Misschien maakt de boerse nuchterheid ons wel een gelukkig mens. 

Bij mijn laatste chemokuur hoorde een bepaalde medicijn die verschillende bijwerkingen gaf. Ik heb daar nu nog uiterlijk een beetje last van. Een boller hoofd. Dit medicijn gaf een ontzettende honger gevoel. Dus je bleef het liefst eten. Mijn maag had niet eens trek. Maar een stem in het hoofd zei steeds: eten, eten, eten! Gewoon niet aan toe geven is natuurlijk het beste. Verder zorgde dit medicijn er ook voor dat je slecht kon slapen. En ik maar denken dat ik veel energie had. Niet moe werd. Korte nachten maakte. Maar na een week als het uitgewerkt was stortte ik een beetje in. Dan had ik extra slaap nodig. Als de kids op school waren deed ik dan ook regelmatig een dutje op de bank. Ik had mij zelfs een keer overdag verslapen. Bijzonder om dan te zeggen dat je je verslaapt hebt. Is het nou handig om van te voren de bijwerkingen te weten? Dat van het eten vind ik van wel. Anders had ik mij volgepropt. Voor niks. En dat van het het slapen hoorde ik later pas. Oftewel ik heb eerst nachten voor niks wakker gelegen. Later toen ik van deze bijwerking hoorde ging ik lekker laat naar bed. Op het moment dat de bijwerkingen over waren en ik moe werd gaf ik daar dan gewoon aan toe. Op dit moment heb ik een dubbele dosis antibiotica. Daar horen weer darm problemen bij. Dus neem ik braaf elke dag een yakult, pro biotica. En het helpt. Over twee weken begin ik met mijn hormoon tabletten. Daar zitten zoveel bijwerkingen bij. Geen idee hoe ik deze kan opvangen. Oude huid, allemaal stijve stramme spieren, bot ontkalking, opvliegers, rheuma/artritis klachten aan de handen……..

Recent onderzoek toont aan dat een factor het allerbelangrijkst is voor een goede gezondheid: een stabiel bloedsuikerspiegel.

Behalve een hoge bloedsuikerspiegel zijn ook grote schommelingen van hoog naar laag ongezond voor je lichaam. Suiker, koolhydraten, alcohol en vet zorgen hiervoor. Na een hoge piek volgt altijd een flinke daling. Dat veroorzaakt een slap gevoel. Daardoor krijg je vaak de neiging om weer iets met koolhydraten te eten. Iedereen  weet dat je gezonde koolhydraten moet eten. Nooit sporten op een nuchtere maag. Drie maaltijden per dag eten en een gezonde tussendoortje. Pfffff. Klinkt allemaal makkelijk. 

Zijn er nog middelen die kunnen helpen om je bloedsuikerspiegel een beetje extra in balans te houden? Begin de dag met lauwwarm water en citroensap. Leuke bijkomstigheid is dat citroensap de opslag van lichaamsvetten helpt voorkomen. Gebruik regelmatig kaneel. Deze staat erom bekend dat het de insulinegevoeligheid stimuleert en je bloedsuikerspiegel verlaagt. Vitamine B helpt je lichaam bij het stabiel houden van je bloedsuikerspiegel. 

Ik ben dol op appeltaart met kaneel. Maar ik denk niet dat deze combi goed is 😬. Maar wel lekker. Thee met kaneel erin vind ik ook lekker. En ik pak elke ochtend een halve citroen. Deze pers ik met de hand leeg boven een glas koud water. Ik ga echt niet eerst water koken. Teveel moeite. 

Het nationaal kanker centrum in de Verenigde Staten adviseert om flink wat kleur op je bord te leggen. Elke kleur bevat namelijk weer andere supergezonde voedingsstoffen die verschillende delen van je lichaam positief beïnvloeden. Probeer elke dag alle kleuren groenten en fruit te eten. Dat lijkt veel, maar met een smoothie in de ochtend en een salade in de middag of avond en je zit er zo aan.
Rood. Bijvoorbeeld paprika en appel zijn goed voor je urinewegen en voor een sterk geheugen.

Oranje en geel. Bijvoorbeeld sinaasappel en banaan zijn goed voor je weerstand.

Groen. Bladgroenten zijn voor sterke botten en je geheugen.

Blauw. Blauwe bessen werken kalmerend.

Paars. Aubergine remt het verouderingsproces.

Wit. Bijvoorbeeld asperges en ui zijn goed om je cholesterol te verlagen.

Makkelijker dan dit kan niet. Als je aan een stapel pallets kan komen heb je zo een tuinset in elkaar. Gewoon stapelen. En dan wat kussens erop om op te zitten. Als rugleuning zijn kussens natuurlijk ook erg fijn. Maar die klappen steeds naar voren….. deze kan je vastleggen met een stuk touw. Lekker makkelijk.

Een goede nachtrust heeft direct effect op je gezondheid en humeur. Een uitgerust lijf is ook goed voor je brein. Bij een slaapachterstand werkt het voorste deel van de hersenen minder goed. En juist dit deel is verbonden met je doorzettingsvermogen, wilskracht en langetermijndenken. Vandaar dat je bij vermoeidheid eerder voor ongezonde snacks en een wijntje kiest. Ook ben je sneller geneigd een work-out te skippen. 

Dusssss, als je moe bent is het verstandig een korte siësta te houden. Niet langer dan 10 tot 20 minuten. Slaap je langer? Dan kom je in een diepe slaapmodus en word je juist vermoeider wakker.

Als je de schil van een citroen nodig hebt in een recept dan kan je het beste een biologische citroen nemen. 

Maar als je die niet in huis hebt of je vind deze te duur? Ik heb me suf gezocht naar tips om het gif laagje eraf te krijgen. Het schijnt dat je met zeepsop en goed boenen onder een warme kraan een eind kan komen. En je kan je citroen een dag van te voren voor gebruik in een bakje warm water leggen. En daarna goed afdrogen…….. nog eens op het internet gaan zoeken. Daar staat dat zelfs boenen geen zin heeft. Alleen biologische citroenen gebruiken voor rasp.