Tjee, het is over twaalf. Midden in de nacht. Ik kan niet slapen. De kindjes liggen heerlijk samen in mijn bed. Omdat het vakantie is. Ik kruip er straks tussen.

Wel gek deze verjaardag. Op alle fronten. Geen man meer hier in huis. Ik ben herstellende van borst kanker. Ik ben jarig, vier het leven van een jaar ouder mogen worden. En ik denk terug aan een heftig jaar. Een jaar van een scheiding, kanker ontdekken in mijn lijf. Gelukkig niet hoeven te verhuizen. Wel weer moeten letten op elke cent, maar ook dat gaat goedkomen met hulp. Er gaat vandaag ook echt iets gevierd worden. En ook wordt er afscheid genomen. 

Aardappelen. Bloemkool. Paddenstoelen. Pompoen. Prei. Rode biet. Rodekool. Spinazie. Spruiten. Uien. Veldsla. Witlof. Witte kool. Wortelen.

Spruiten kort koken. Daarna in een wokpan spekjes uitbakken. Daar wat gesnipperde ui bij. De spruitjes en wat ketjap. Eenmaal gewokt en op het bord geschept nog wat nootjes eroverheen. Maakt niet uit welke. Walnoten zijn wel heel gezond. 

350 gram spruiten, 1 sinaasappel, 50ml sinaasappelsap, 50 gram walnoten, 1 theelepel sesamolie, 2 eetlepels sojaolie (volgens mij kan je deze laatste twee ook vervangen voor ketjap), 1 eetlepel zonnebloemolie, peper en zout.

Kook de spruiten in circa 10 minuten beetgaar, laat afkoelen en halveer ze. 

Schil de sinaasappel en snijd het vruchtvlees in stukken van 1 tot 2 cm.

Maak een dressing van sesamolie, sojasaus, zonnebloemolie en sinaasappelsap. Breng op smaak met zout en peper.

Doe de spruiten in een kom en meng ze met de dressing. Voeg tenslotte de sinaasappel en walnoten in stukjes toe.

Ik heb dit eigenlijk zelf nog nooit gedaan. Toevallig kwam ik een artikel tegen over een slechte adem hebben. Dit komt vaak door een vieze tong. Er zijn zelfs speciale tongschrapers.

S’morgens heb je de meeste bacteriën op je tong. Dus dat is het moment om je tong schoon te maken. Vooral achter op de tong zitten veel bacteriën. Dit schoonmaken kan ook met een tandenborstel. Gebruik hierbij geen tandpasta.