350 gram spruiten, 1 sinaasappel, 50ml sinaasappelsap, 50 gram walnoten, 1 theelepel sesamolie, 2 eetlepels sojaolie (volgens mij kan je deze laatste twee ook vervangen voor ketjap), 1 eetlepel zonnebloemolie, peper en zout.

Kook de spruiten in circa 10 minuten beetgaar, laat afkoelen en halveer ze. 

Schil de sinaasappel en snijd het vruchtvlees in stukken van 1 tot 2 cm.

Maak een dressing van sesamolie, sojasaus, zonnebloemolie en sinaasappelsap. Breng op smaak met zout en peper.

Doe de spruiten in een kom en meng ze met de dressing. Voeg tenslotte de sinaasappel en walnoten in stukjes toe.