Ik heb een mega grote tomatenplant vol met snack tomaatjes. Voorheen gaf ik al aan dat door de felle zon de tomaatjes gingen barsten als ze rijp waren. Eerder plukken en in de vensterbank laten rijpen hielp ook niet. 

Inmiddels laat ik de gebarsten tomaatjes hangen tot ze mooi rood zijn. Daarna pluk ik ze en verwerk ik ze meteen. 

Fruit wat knoflook en ui in olie. Voeg de tomaatjes toe. Daarna wat geraspte citroenschil en gehakte groene olijven. En klaar is je puur natuur pasta saus.

Ipv tomatensaus op je pizza kan je ook snack tomaten gebruiken.

Pak een ovenschaal. Stop hier de tomaten in met wat olijf olie, zout en peper. Ipv van in de oven kan je ze ook grillen. Heerlijk als groente bij….. Of op een broodje met kruidenboter.