Voorgaande jaren kocht ik bij de Lidl een heerlijke kant en klare pannenkoek mix met stukjes appel kaneel. Met onder andere de kerst waren deze te koop. Lekker een berg inslaan. Deze gebruikte ik als tussendoortje. Uit een pak/fles haalde ik 4 mini pannekoeken. Prima voor twee kids met wat yoghurt erbij. Lekker makkelijk. De Pasen komt eraan. Ik houd de schappen in de gaten. Maar helaas nog niks kunnen ontdekken….

Maar niet getreurd. Bij de Aldi hebben ze nu twee (!) versies. YES! Wederom een appel kaneel. Maar ook een bananen kokos smaak. Heerlijk met verse stukjes banaan erdoor. Het voordeel van deze flessen zijn dat je er niet 4 maar 8 pannenkoekjes uit kan halen. Oftewel, papa en mama krijgen er ook een. Helemaal geweldig. Ze zijn tot volgend jaar februari houdbaar. Dus ik heb ‘maar’ acht flessen ingeslagen! 

  
Dit blijft natuurlijk een heeeeel lastig onderwerp. De een heeft een rapport waar je niks op aan kan merken. En de ander……? Als je dat rapport zou lezen zou je denken; dit kind is niet geschikt voor deze maatschappij. 

  
Bij onze kinderen…. Ach, wat zal ik hierover zeggen? Het ene moment bloeien ze en het andere moment zitten ze waarschijnlijk in de groei. 

Soms zie je berichten voorbij komen van het beste van het beste. Die hebben we ook weleens, en soms weer niet. Ik kan alleen maar zeggen; steun je kind in zijn score. Geef hem of haar zelfvertrouwen. Dan komt alles uiteindelijk een keer goed!

  
Ik geef nu al het antwoord; er is geen pindakaas die het lekkerste is. Het is vooral ieder voor zich. Maar dat er zoveel soorten pindakaas waren, dat wist ik dus niet. Bijna elk supermarkt heeft zijn eigen merk. Waar zal ik beginnen?

  
Mijn neefjes vonden en vinden het ‘nep’ merk het lekkerst. 

 
 
Mijn kids vinden Calvé pindakaas prima. Eerlijk gezegd matig. Wat vinden ze nu eigenlijk echt lekker? De pindakaas van de Albert Hein met stukjes honing.

En wat hebben we nog meer wat betreft pindakaas? HET merk is waarschijnlijk Calvé pindakaas. De een vindt een ‘nep’ merk van de Aldi of Lidl lekkerder. De ander die van de Albert Hein (met bijvoorbeeld honing) lekkerder. En je kan ook voor en Amerikaans merk gaan. Tegenwoordig ‘gewoon’ te koop bij de Albert Hein.

Je kan ook heeeeeel makkelijk je eigen pindakaas maken zonder suiker of andere toevoegingen. Pak en pel pinda’s of neem welke pinda’s/noten dan ook. Deze stop je met wat olijf olie, archaoide olie of zonnebloem olie in de blender of keukenmachine. Even lekker malen. Hoe langer je maalt hoe smeuïger het wordt. Daarna proeven. Na je eigen smaak behoefte eventueel nog wat zout erbij. Stop dit in een potje. Giet hier wat olie overheen. Door dit laatste laagje blijft je pindakaas houdbaar. Aangezien je pindakaas door olie afgescheidt wordt van zuurstof. Je kan er natuurlijk ook nog voor kiezen om een deel in te vriezen. 
 

Ik hoorde vorige week op de radio interresante dingen over snot. Dat klinkt vies. Maar iedereen heeft er wel een keer mee te maken. 

  
Wat is nou beter; Je neus snuiten of je neus ophalen?  Je neus ophalen! Want door je neus te snuiten pers je je snot in alle holtes. Hierdoor blijf je langer verkouden. En als je wat vaker je zakdoek hiervoor gebruikt krijg je ook nog eens steeds je eigen bacteriën weer terug. Als je je neus ophaalt en dit doorslikt (ieuw) dan komt alles in je maag terecht. Daar worden de ziektekiemen voor een deel gedood door je maagzuur en een ander deel zorgt ervoor dat je meer weerstand krijgt.
Bij een flinke verkoudheid produceer je snot. Raadt eens hoeveel per dag? Ik schrok van het antwoord en kan dit dan ook bijna niet geloven…… Je zou bijna aan het infuus moeten. Een tot anderhalve liter per dag! 

  
Waarom heb je soms de ene keer ‘gewoon’ snottebellen in je neus en de andere keer dikke groene korsten? Heel simpel. Het vocht is van een koudheid. Op een gegeven moment komt het vocht uit je holtes, dit is een langere weg en dan is alles wat ingedikt. 

Bijzonder/interessant ‘nieuws’.

Ik ben hier mee opgegroeid. De tv show van Ivo. 
Vroeger vond ik dit saaaaaaai. En nu? Heerlijk om naar te kijken. Deze man interviewt oude, jonge, rijke en arme mensen. Dat maakt het denk ik zo leuk. En hij spreekt ook nog eens bijna alle talen. Heeeel bijzonder, toch?

  
Na een meestal druk weekend liggen mijn man en ik op tijd op bed op een zondagavond. En dan gaan we nog heel even tv kijken; Ivo Niehe. Heerlijk. Kijken naar…..niks, roddels, knop op oneindig. Afsluiting van een druk weekend. Het begin van een nieuwe week. Een heerlijk rust moment.

Een nadeel van deze man (het viel mij in het begin niet eens op omdat ik waarschijnlijk net zo erg ben), Ivo Niehe valt de geïnterviewde persoon altijd in de rede. Niemand kan zijn zin afmaken. Mijn man vindt dit vreselijk. Mmmmmm, heeft hij het nu over Ivo Niehe of over mij? 😁😱

Als je bij de Albert Hein een soort ‘hello fresh box’ koopt maar dan van hun eigen merk via internet, dan kan je je boodschappen gratis thuis laten bezorgen. Dit klinkt fantastisch toch? Ik moet eerlijk toegeven dat ik niet weet hoe het dan met de bezorgtijden zit. Maar er zijn verder geen bezorgkosten aan verbonden. Top!

Een collega van me kwam met een voor mij nieuw concept. De jumbo. Je kan je boodschappen online bij ze bestellen. Er zijn elke week wat speciale aanbiedingen die ervoor zorgen dat je boodschappen gratis klaar staan. Laatst kreeg je dit voor elkaar als je 2 pakken melk zou bestellen. Afgelopen tijd werden je boodschappen gratis klaar gezet voor 2 pakken boerenkool. Allemaal prima. Dit laatste zou je zelfs kunnen invriezen. Maar omdat je deze weekaanbiedingen aanschaft en daarbij de rest van je eigen boodschappen, spullen die je natuurlijk nodig hebt, worden je boodschappen gratis klaar gezet. Je krijgt een code als je je bestelling definitief aanschaft. En je moet een datum en tijd aangeven. Dit laatste kan bijvoorbeeld tussen 14:00 en 15:00 zijn. Je rijdt de parkeergarage in van de jumbo. Je toets je gekregen code in. Binnen 5 minuten krijg je je bestelde boodschappen aangeleverd. Nog een voordeel van dit alles is dat je groente en fruit vers wordt geleverd vanuit een centrale. Dus niet vanuit de winkel. Dus vers is dan ook echt vers en gaat extra lang mee.

Heel lang geleden ging ik met drie nichtjes van me in een Peugeot 106 op de boot richting Engeland. Daar hadden we een vrijgezellenfeest van een nichtje die in Engeland woonde. We kregen daar rietjes met een plastic …… omheen. (Een plastic piemeltje). En je bent dan toch een echte Nederlander. Je neemt zoiets mee naar je eigen kikkerlandje. Nu jaren later ligt dat ‘dingetje’ nog steeds in mijn keukenlade. Nooit meer iets mee gedaan. Maar toch bewaard als herinnering. Oftewel een souvenir. Een paar weken geleden kwam er een man van een reisbureau bij ons thuis. De kinderen waren hierbij. Ze mochten een snoepje pakken. Mijn dochter kreeg het papiertje niet open en pakte een schaar uit de keukenlade. En ineens kwam ze met dat dingetje/piemeltje naar me toe gelopen 😬😂😳😜. En wat doe je dan als moeder? Mijn man zag dit gebeuren en gaf een kleine gênante glimlach. En ik…. pakte heel snel dat ding uit haar handen en stopte deze achter mijn rug.

En dan heb ik er nog een…… Mijn man en ik hadden een weekend weg gepland bij vrienden. Onze kindjes waren om die reden logeren bij mijn ouders. Wij hadden daarna een super gezellig weekend gehad met vrienden. Op een gegeven moment verzamelde ik na dit gezellige weekend onze spullen in een tas. Wat er niet inpaste stopte ik in mijn handtas. Na deze logeerpartij ging ik even snel boodschappen doen. Ik pakte mijn portemonnee om te gaan betalen….. en op de een of andere manier vloog er een string door de Albert Hein heen die waarschijnlijk aan mijn portemonnee hing. Wat doe je dan? Eerst dacht ik; ik ga echt niet reageren…..Uiteindelijk betaalde ik de boodschappen, pakte de boel in, inclusief de string en liep zonder iets te zeggen  zo snel mogelijk weg.

  
Mijn kinderen zijn niet dol op gekookte groentes. Gelukkig houden ze van rauwkost. Maar ik heb wel gemerkt dat als je deze op een leuke manier presenteert dat ze dit sneller gaan eten. Een afwisseling van kleur doet goed. En natuurlijk ook de verschillende smaken. 

  
Op een gegeven moment ben je op een leeftijd dat je je verjaardag niet meer groots wilt vieren. Een paar jaar geleden was dit voor mij het geval. Iets met boven de veertig jaar…… Voor je gevoel over de helft van je leven….. En dan ineens…… 
De kinderen vinden een verjaardag een hele gebeurtenis. Daar moet je in hun ogen echt iets mee doen. En voor mijzelf ….. Waarom zou ik niet vieren dat ik weer een jaar ouder ‘mag’ worden?! Dan ben ik voor mijn gevoel in jaren best heel oud. Maar ik ben er nog! Ik voel me goed! Wat wil een mens nog meer? Geniet! Pluk de dag! 

  
Mijn verjaardag valt dit jaar ook nog eens op een woensdag. De dag dat mijn vriendinnen over het algemeen niet werken. Dus deze ochtend kan ik gaan genieten van mijn verjaardag met hele lieve vriendinnen. We drinken koffie, water of thee en eten een gebakje. Zelf gebakken natuurlijk.  Ik maak een monchou taart, een boterkoek en een brownie. Wij genieten vooral van het samenzijn. Om 12:00 haal ik de kinderen uit school. Misschien gaan de kinderen en ik nog voor samen een taartje of koekjes bakken. Daarna verwacht ik nog wat meer familie over de vloer. 

  
We maken er een feestje van. Niet zozeer omdat ik ‘over the top’ denk. Maar vooral omdat ik blij ben dat ik er nog ben in volle gezondheid! En dit wil ik graag delen met mijn vooral mijn gezin en verdere familie.
Komen de kinderen vanmorgen uit bed. Lopen de woonkamer in…… ‘Mam, hoe kan je nou jarig zijn zonder slingers of ballonnen?’ Snel even wat ballonnen voor mezelf geblazen.

Dit is een heel makkelijk recept. Afgelopen zondag hebben mijn dochter en ik deze gemaakt. Het eind resultaat was wel een behoorlijke harde koek. Maar heeeeerlijk van smaak. Ik weet niet of deze zachter zal zijn als je dit alles korter in de oven doet.

Wat heb je zoal nodig?

125 gram bloem, 90 gram witte basterdsuiker, 50 gram kristalsuiker, 1 zakje vanillesuiker, 1 ei, 125 gram bloem, iets zout, 100 gram pure chocolade, 50 gram witte chocolade en eventueel 150 gram walnoten.

Smelt de boter in een pan. Haal de pan daarna van het vuur. Meng de basterdsuiker, kristalsuiker, vanillesuiker en het ei erbij. Daarna de bloem en zout. Spatel als door elkaar. Het liefste niet al te lang. Meng daarna de gehakte walnoten erdoor en de helft van de chocolade (ook in stukjes gehakt). Giet dit alles in een vorm die met bakpapier is bekleed. Ik had een brownie vorm gepakt. De andere helft van de chocolade nog eroverheen gegooid. Dit alles in een voorverwarmde oven op 175 graden. Mijn oven gaat hard. Ik had deze op 150 graden en alles was behoorlijk gaar na 40 minuten. Goed laten afkoelen. Daarna in stukken snijden en genieten maar.

Ik denk dat ik deze morgen weer maak voor mijn verjaardag. Maar misschien giet ik er een laagje honing doorheen. Zo gepiept zo gedaan en dan ruikt meteen het hele huis naar iets lekkers. Een goed begin van een verjaardagsfeest met dames. Koffie/thee en chocolade!