Toen onze zoon geboren werd zag ik in de winkel een boek liggen om bijzondere momenten vast te leggen. Vanaf de geboorte tot aan zijn 18de verjaardag.

  
Een keer per jaar lees ik het boek door. Dit is voor wat onze zoon betreft vanaf zijn geboorte tot aan zijn zesde levensjaar. 

  
Dan zie ik zijn handafdruk van elk jaar. Een paar foto’s van bijzondere momenten. Elk jaar rond zijn verjaardag schrijven mijn man en ik herinneringen op van dat afgelopen jaar.  Dit gaat door middel van vragen uit het boek. En op zijn verjaardag mogen mensen iets in het boek schrijven. Dat mag een wens voor hem zijn, een herinnering of wat dan ook.

  
En als meneer straks op zichzelf gaat wonen krijgt hij dit boek mee. Een niet al te groot/dik boek. Maar vol herinneringen door middel van vragen, tekst, foto’s en tekeningen. Een herinnering van nul tot achttien. In een boek beschreven. 

Hoe kan je vanille ijs speciaal maken? 

  .
Kijk maar eens naar het plaatje hier boven. Wat heb je hiervoor nodig? Ten eerste, de goedkoopste, vanille ijs. Toevallig had ik wat M&M’s in huis en stroop. Deze combi is al super. 

Als je kijkt naar een Ben&Jerry’s ijs. Ik vind persoonlijk het ijs van ze met koek en aardbeien het lekkerst. Laten we deze eerste als voorbeeld nemen. Wij nemen hiervoor een pak vanille ijs. Wat koekjes. Dit mogen de meest goedkoopste biskwietjes zijn. Die steek je in stukjes in het ijs. Als de boel lichtelijk begint te ontdooien gooi je de aardbeien eroverheen. Je kan natuurlijk ook nog wat aardbeien jam er doorheen mengen.  En wat hebben we dan? Vanille ijs, met verse aardbeien, aardbeien jam en koekjes. Even roeren. Eventueel dit alles weer even terug in de vriezer. En daarna heb je de beste Ben&Jerry’s aardbeien cookie dough ooit! 

Dit kan je ook doen met de koek en stroop/caramel versie. Je pakt vanille ijs daarover heen strooi je nootjes en stroop: snicker ijs. Mocht je nog chocolade saus hebben dan is het helemaal compleet. Heb je alleen een gewoon stuk chocolade in huis, geen probleem. Even smelten in bijvoorbeeld de magnetron eroverheen gieten. En klaar!  Het hoeft niet duur te zijn! Ik kijk graag naar reclame’s. Hebben ze het over stroopwafel ijs? Dan denk ik, hoe kan ik dit makkelijk zelf maken? De basis is vaak vanille ijs. In dit geval pak je er een stroopwafel overheen. Dit even verkruimelen. Door het ijs heen mengen. Wat extra stroop er doorheen. En klaar!

En wat zien we op de foto hier boven? Gewoon het goedkoopste vanille ijs. Wat M&M’s, koek kruiden en stroop. Meer is het niet. En de visite dacht dat wij speciaal duur ijs hadden gekocht, het nieuwste van het nieuwste😁.

Gisteren hadden wij een bijscholing via het werk. Ik werk op de operatie-kamer van een ziekenhuis. Ik had met mijn collega’s een bijscholing over rontgen straling, tips over een BHV op de afdeling en wat te doen met een gips aanleg in onder andere een dienst. En in ons geval, wat de groepsindeling betrof, wat kan je leren over een MDL afdeling? Dit is een afdeling in het ziekenhuis die kijken via een scope, en daarbij natuurlijk de patiënt, wat er aan de hand is met een darm en maag. En mogelijk longen.
  

Hoe ga je met een patiënt om die problemen heeft met maag en darm? Mochten deze klachten blijven of steeds  weer terug komen. Dan neemt men, de patiënt of zijn/haar omgeving, waarschijnlijk contact op met zijn of haar huisarts en deze weer vaak met het ziekenhuis. Daar wordt meestal bloed afgenomen bij de patiënt en mocht dit nodig zijn dan wordt ook een kijk operatie gedaan op de MDL afdeling. Daar kunnen ze biopten nemen. Afhankelijk van de bloeduitslagen en uitslagen van de biopten gaat men, de patiënt dus,  een volgend traject in. Ik hoop dan voor de patiënt, dat dit alles gaat mee vallen. Zo niet, dan gaan we dus met de patiënt en het medisch personeel weer een stap verder. Mochten de uitslagen van de biopten niet goed zijn dan volgt er een volgend project. Deze kan alle kanten opgaan. Van een bestraling tot chemo en een zware operatie. Allemaal heavy voor een patiënt en zijn/haar omgeving. Oftewel, wij, en dat geldt denk ik voor iedereen, lopen liever niet als patiënt een ziekenhuis in. Als bezoek kunnen we het nog net handelen. Maar als patiënt….. Wie wil er nou ziek zijn? 

Wij hebben als groep gisteren veel geleerd. En we hebben samen veel plezier gehad. Soms moesten we lachen tot aan bijna huilen toe. Ik ga de grapjes hier niet opzetten. Maar ik wil hierbij alleen nogmaals zeggen; lieve collega’s wat ben ik blij dat ik jullie als collega heb. Samen zijn we een sterk team. Voor mij was het afgelopen jaar  een met een lach en een traan. Hierbij wil ik jullie bedanken voor alweer 25 jaar samen werken. Op naar de volgende jaren. Met een beetje geluk/pech werken we op ons 70ste nog. Dan moeten we waarschijnlijk wel uitkijken als we een lachbui hebben 🙂

Praktisch elke man en kind is dol op een vuurtje. Bij ons thuis ook. Zelfs mams. Wij hebben een vuur vaste schaal in de tuin. Praktisch het hele jaar door gaan daar hout blokken in die we dan aanstekenen. Soms mogen de kinderen marshmallows boven het vuur houden. Die gaan dan lekker caramelliseren door de warmte. Zacht van binnen en krokant aan de buitenkant. Heerlijk. Er zijn natuurlijk nog veel meer mogelijkheden om je kampvuur te benutten. Brood deeg aan een stokje. Een pannetje erboven met chocolade die dan gaat smelten. Vers fruit erin en smullen maar.ik zou het pannetje wel inpakken met aluminium folie zodat de pan niet zwart blakert.

En als de kinderen op bed liggen wordt het vuur vaak hoog opgestookt. Hoe later op de avond, hoe koeler het buiten is. Daar hoort een groot vuur bij om warm te worden.

De foto’s zijn ook echt vanuit onze tuin. Niet van het internet.

Dit vind ik best een lastig onderwerp. Ik ga graag uit eten. Eet ik mijn bord niet leeg dan ga ik er echt niet voor om de rest van mijn eten mee naar huis te vragen….. Ik ben gewend van huis uit dat ik mijn bord leeg eet. En als je dan in een restaurant bent doe je dit ook. Zo niet….. Pech. Dan gaat de rest waarschijnlijk de prullenbak in.

  
En toch…. Als je het hebt over voedsel verspilling…. Waarom zou jij je eten waar jij voor betaald hebt en wat even net iets teveel is voor je, weg laten gooien? Zonde toch? Ik vond het voorheen best wel gênant om te vragen voor een Doggie bag. Maar waarom niet? Eet je je bord niet leeg omdat het voor die ene keer net iets teveel is? Vraag een bakje of een zakje met de rest van het eten waar jij net daarvoor nog van hebt gesmult. Waarom in de kliko? Zonde van je portemonnee. 

Onze kinderen zijn dol op bubbels. En dan heb ik het niet over de bubbel met alcohol. Maar over spa rood.

  
Wij weten als gezin, dat water, een verse smoothie of een vers sapje het beste en lekkerste voor ons is. Maar niet ieder kind vindt dit lekker. Gelukkig vinden onze kinderen water met een bubbel lekker. Je hebt spa rood en spa…. met een mindere bubbel. Iets van Marie Claire heet dat geloof ik. Ook lekker. 

Ik dacht dat water met een bubbel geen kwaad kon. Inmiddels heb ik wat research gedaan. En wat blijkt. Het kan op zich geen kwaad om een spa rood te drinken. Er is echter wel een nadeel. Doordat je ‘water’ drinkt met koolzuur, gaat je maag ook anders werken. Door de koolzuur, de bubbels, is je maag even van slag. Oftewel, neem je een gezonde salade tot je met spa rood, dan komen de vitamine’s niet in je darm flora dankzij de bubbels/het gas. En dat is natuurlijk zonde. Ik zou zeggen, drink lekker je spa rood. Maar niet in combinatie met een gezonde maaltijd vol vitamine’s. Drink dit geruime tijd voor je maaltijd of een tijd erna.

Deze tip kreeg ik van een collega. Dankjewel Susan. Super tip!

Zij en ik hebben de luxe dat we twee dagen werken. Het zijn dagen van 7:30-17:00. En dan nog onze weekend diensten, maar die doen in dit verhaal even niet mee. 

Susan kwam met de tip dat ze vooruit kookt. Dus op de dagen dat ze werkt haalt ze een dag vantevoren iets uit de diepvries. Dan heb je geen stress van uit het werk komen, de kinderen ophalen bij de opvang en dan nog moeten koken. Je haalt je kindjes op en daarna staat het eten snel klaar. Je bakt het op of het gaat een keer in de magnetron. 

  
En hoe kook je vantevoren? Heel makkelijk. Maak je een pan macaroni dan wordt dit een dubbele portie. Dit geldt ook voor de nasi, spaghetti en saus. De pasta’s en sauzen zijn hier wel erg geschikt voor.  Je eet dus de ene helft op en het andere deel vries je in. Op de zak die je invriest zet je een datum, wat de inhoud is en eventueel voor hoeveel personen. Heb je veel aardappels over dan kan je die natuurlijk ook nog opbakken. Maar dit is wel wat meer werk. Een keer rösti uit de vriezer kan natuurlijk ook. Bij dit alles kan je wat tomaatjes/komkommer/radijs etcetera op tafel zetten. En een bakje fruit zoals aardbei/druifjes en andere soorten. Eventueel een schaal nootjes erbij. De kindjes eten dan ook nog eens een gevarieerde maaltijd. Een tafel vol met bijvoorbeeld pasta, fruit, rauwkost en nootjes. Hoe gezellig ziet dat eruit? En nog gevarieerd ook. En moeders heeft geen stress van eten koken. 

Vanuit mijn jeugd weet ik nog dat ik dol was op pannenkoeken. Ik had het liefste een pannenkoek met kaas en daarover heen een laagje stroop. Maar als mijn oma ze bakte, voor 12 kleinkinderen, waren wij ook erg blij met de allerdunste en lekkerste pannenkoeken met een dun laagje stroop of wat poedersuiker.
Onze zoon vind een pannenkoek met kaas het lekkerste. Daar moet dan ook nog een laagje stroop overheen. 

Dochterlief vind de pannenkoek met appel en kaneel, een kant en klare mix van de Lidl uit een pakje , het lekkerste. Nog wel zelf even bakken als je de melk hebt toegevoegd.

  
En de visite die we laatst hadden, twee jongens, vonden de naturel pannenkoek het lekkerst. Met de originele stroop en caramel stroop. 

  
Ik had dit keer een pakje van de Lidl en Aldi waar ik alleen nog maar melk aan toe hoefde te voegen. Maar het is ook erg makkelijk zelf te maken zonder E-nummers. 250 gram meel, 500 ml melk, en twee eieren. 

En als je veel hongerige personen aan tafel hebt is het makkelijk om ruim van te voren te beginnen met bakken. De oven aan op 120 graden. Dan leg je de pannenkoeken op een stapel in de oven. Is je mix op dan kan iedereen tegelijk beginnen om een stapel pannenkoeken weg te werken. 

Het is weer de tijd van verse aardbeiden en asperges. Heerlijk.

  
Op de markt koop ik soms dozen vol aardbeien voor weinig geld. Het zijn er soms zoveel dat wij ze als gezin niet in een dag op kunnen eten. Ik zet dan overdag al een heerlijke flinke portie op tafel. Daarna heb ik nog een portie appart  gehouden voor in de smoothie na het avond eten. Met een beetje geluk kan ik nog wat bewaren voor de dag daarna. Heerlijk s’morgens op een beschuitje….. En de rest? Die maak ik schoon en gooi ik in de vriezer. Goed te gebruiken voor smoothie’s. Of eventueel in de yoghurt.

  
Wij gaan niet zo vaak richting Duitsland voor goedkope drank en vlees. Vorig jaar waren we daar rond deze tijd in verband met de verjaardag van onze zoon. Bij de Reaal stond een dame voor de supermarkt die voor heel weinig geld aardbeien en kilo’s asperges verkocht. Zoooo goedkoop. Inmiddels weten we nu wat we met de aardbeien kunnen doen. En de asperges? Ik weet genoeg heerlijke recepten. Die kan iedereen vinden op het internet. Van gekookte asperges, tot aan soep, in een salade, gefrituurd en gewokt of gegrild. Maar hoe bewaar je 3 kilo voor een paar euro? Het lukt mij niet om die binnen een week op te eten hoe lekker ik ze ook vind. 

  
Schil de asperges goed. Snijd een flink stuk af van de onderkant. Neem je deze twee stappen niet serieus dan heb je kans dat je strengen tussen je kiezen en tanden hebt zitten. Heb je de asperges goed ‘kaal’ geschild dan kan je ze eventueel in stukken snijden. Maar dit laatste proces hoeft niet perse. Je pakt een diepvries zakje. Daar stop je een portie asperges in. Je giet er een klein beetje kraan water bij. En dan vries je deze portie in. Wanneer je weer eens zin hebt in asperges in welke vorm dan ook kan je ze een dag van te voren ontdooien in de koelkast. Daarna kan je het asperge gerecht maken wat in je planning zat.

Vandaag is de trouwdag van mijn ouders. 

  
Ik zal niet zeggen hoeveel jaar ze getrouwd zijn (alhoewel dit niet iets is om je voor te schamen). Het is een jaar meer dan mijn leeftijd. Wel zo netjes 😁… Hoe dan ook. Ze zijn alweer vele jaren samen gelukkig getrouwd. Hoe fijn is dat? Ik hoop dan ook dat mijn man en ik ook nog vele jaren samen mogen zijn, gelukkig en in volle gezondheid . En wat is het geheim daarvan? Als we dat toch wisten dan waren en geen mensen meer die gingen scheiden. Ik heb hier dan ook geen antwoord op. Ik weet wel dat als je de liefde van je leven hebt gevonden en je hebt het leuk samen, dan moet je hier ook elke dag van genieten! Pluk de dag. En het gaat zeker allemaal niet vanzelf. Plan met vrienden leuke dingen. Samen met je partner iets gezelligs op zijn tijd. En als er kinderen zijn dan is het ook niet verkeerd om als gezin leuke dingen te gaan doen. Maar vooral samen leuke dingen plannen! Voorheen vond ik deze zin echt raar. Hoezo samen plannen? Dit moet toch gewoon kunnen? En toch heeft de praktijk bewezen bij ons dat je druk bent met werk, je gezin, andere verplichtingen. En ineens kom je tot de ontdekking dat je al een hele tijd niks samen gepland had. Het gezin doe je ook samen en dit is ook super leuk samen, met z’n allen. Maar gewoon even met z’n tweeën weg van huis in alle rust kunnen ontspannen en praten. Heerlijk!