De kinderen zijn een paar dagen bij hun vader. Ik ging vanmorgen met wat centjes naar de supermarkt. Ik heb alleen groen voer gekocht. Najaa, iets meer dingen. Gehakt, eieren, 30+ kaas, paprika’s en pruimen. Hier ga ik de komende dagen van eten. En wat ik nog op voorraad had, haha, schrik niet.

Uitjes in de pan licht aangebakken. De gehaktballetjes erbij. Wat water en een gezond bouillon blokje van de reform winkel zonder zout en E nummers. Bleek selderij erbij en het groen van een bosui. Even zacht koeken ivm het vlees. Daarna de rest van de bosui erbij gedaan. En voor een krokante bite; helemaal aan het eind stukjes punt paprika. Heerlijk. Ik hou namelijk niet van gekookte wortels en paprika. Doen we het toch lekker op deze manier? Eet smakelijk!

Dit soepje vind ik ook nog wel wat met die aankomende hitte. Turks brood erbij en zelf gemaakte pesto. Als je veel zweet kan je wel wat zout gebruiken. Trouwens, lauw is de soep ook heerlijk.