Je snijdt een avocado doormidden. Je haalt de pit eruit. In het kuiltje schep je humus. Op de rand van de avocado wat citroensap tegen verkleuring en daarop wat peper, zout en fijn gesneden bieslook.

Je kan dit compleet als een lunch maaltijd eten. Maar ook bij brood of op een feestje bij toastjes. Gezond genieten!