Aardappelen. Andijvie. Asperges. Bloemkool. Paddenstoelen. Prei. Radijs. Rode biet. Spinazie. Uien. Witlof. Wortelen.

Gekookte rode bieten in plakjes snijden. Een uitje gesnipperd eroverheen. Eventueel wat mozzarella. Een scheutje balsamico azijn, wat olijf olie en peper. Zo heb je een koude bietensalade.