Ik zag deze al vaker voorbij komen. Een ei en paprika zijn beidde gezond. Dit zou je dus ook als snack tussendoor kunnen eten. Altijd beter dan een gevulde koek. Maar wel wat meer werk.

Ik ben meer van het ei van te voren klutsen. Uit ervaring weet ik dat het ei makkelijk onder de paprika doorloopt. Dus op het moment van je ei toevoegen even de paprika aandrukken. De geraspte kaas is een extra optie.