Wat had ik het naar mijn zin in het ziekenhuis. Geen huishouden. De eerste nacht had ik een kamer alleen. Tweede nacht een gezellige oude vrijgezellen dame. Ik ben helemaal los gegaan op het eten, hahaaa. Uitgebreid ontbijt gehad. Ik nam vooral gerechten met een duimpje omhoog. Oftewel eiwitrijk voedsel. Daar waren ze blij mee. Om 10:00 belde ik voor een tussendoortje. Ik ging voor een flensje met kaas, een eiwitrijke shake en taart met een duim omhoog. Kreeg ik toch te horen dat ik maar 2 tussendoortjes mocht. Het taartje schoof ze naar 15:00. Prima, mag ik daar dan ook een bak pinda’s bij? Ik ging voor het maximale. Gelukkig kwam de catering van de operatie kamer nog langs met een kroket. Die was heeeeeerlijk. En een collega kwam met een stuk chipolata taart van mijn eigen chirurg die jarig was geweest. Zo kwam ik mooi aan 3 tussendoortjes, haha. Ik heb nu veel dingen van het menu tot mij mogen nemen. Ik ben tevreden. Ben nu ook wel weer klaar met al dat ‘gevreet’.

Ik zag deze al vaker voorbij komen. Een ei en paprika zijn beidde gezond. Dit zou je dus ook als snack tussendoor kunnen eten. Altijd beter dan een gevulde koek. Maar wel wat meer werk.

Ik ben meer van het ei van te voren klutsen. Uit ervaring weet ik dat het ei makkelijk onder de paprika doorloopt. Dus op het moment van je ei toevoegen even de paprika aandrukken. De geraspte kaas is een extra optie.