In ede kan je bij de Turkse bakker een Turks brood voor weinig kopen. Dezelfde dag of de dag daarna kan je deze voor dit recept gebruiken. Bij een Albert Hein of Aldi hebben ze deze broden ook voor weinig (wel voorverpakt) en voor een paar weken houdbaar. 

Je legt je Turkse brood op je aanrecht. Snijdt deze diagonaal in. Giet er wat olijfolie overheen. Snijdt wat ui, knoflook in hele kleine stukjes. Pak daarna wat boter (ik gebruik grasboter of roomboter) en maak dan een mengsel van boter, ui en knoflook. Toevallig had ik nog wat rozemarijn in de tuin. Dit laatste hoeft niet perse. Druk de boter met ui en knoflook in de groeven die je hebt gemaakt. Strooi over dit alles nog wat zeezout. Het brood gaat in de oven voor zo’n 20 minuten in een voorverwarmde oven op ongeveer 180 graden. Kijk zelf maar hoe snel je oven gaat. Het brood moet een lichtbruine kleur hebben en lekker krokant zijn. Dan is deze klaar. Je kan er ook voor kiezen om een laagje kaas eroverheen te raspen. Als dit brood klaar is heb je een heerlijk knapperig warm brood die overheerlijk ruikt. Deze kan je eten bij de soep, als lunch met een hartig beleg of puur, als borrel snack of wanneer dan ook. Dit brood is de hele dag door lekker.