In de afgelopen jaren hadden wij vanaf juni tot aan ergens in september een frituurpan klaar staan met verse olie. Zoonlief is 16 juni jarig. Op zijn verjaardag kreeg een ieder wie daar zin had op zijn verjaardag een plastic bakje met frietjes erin. 

  
Deze bakjes zijn gewoon te koop bij de Albert Hein. Frietjes erin of snacks. En in het kleine bakje ernaast de saus. In september hetzelfde gebeuren in verband met de verjaardag van mijn dochter. En daartussen? Mijn man en ik zijn dol op bbq-en. Zoonlief is niet zo gek op vlees. Dus voor hem en sommige gasten serveerden we bij de bbq iets uit de frituur.
Inmiddels was onze frituurpan 6 jaar oud. Niet meer schoon te krijgen. Ik hoorde de laatste tijd veel over een air fryer. De kleine versie is prima. Maar wil je een flinke portie patatjes bakken voor meerdere mensen dan heb je al snel een grote versie nodig. Gelukkig kwamen die al snel op de markt. Groot is ideaal maar wel erg duur. Ik hoor zelfs van mensen dat ze pizza’s, olie bollen en cupcakes erin bakken. Heel bijzonder.

  
Maar een oven voor snacks is eigenlijk ook meer dan prima. Daar komt namelijk bijna niks van extra vet bij. Je stopt je frikandel, bitterballen, kroketten, frietjes en mini loempia’s in de oven. Pak een ovenplaat en leg daar een vel overheen. Daarop het eten. In de oven volgens de aangeschreven tijd en klaar. Inmiddels hoor ik wel om me heen dat als je de snacks in de oven stopt dat dit wel het  lekkerst is als je deze snacks op een oven rooster legt zonder ovenpapier. Dan wordt je snack krokant aan alle kanten. Zonder extra frituur vet en zonnebloem olie. Hoe minder vet hoe beter. Waarom deed ik dit niet eerder zo? Omdat de ovenfriet van vroeger minder lekker was. En de bitterballen en andere snacks niet in de oven bereid konden worden. Nu wel. Oftewel, denk ik dan, er zit al meer vet in de ingredienten. Waarom worden ze anders zo krokant? Daarom ga ik voorlopig voor friet en snacks uit de oven. En heel misschien, als ik de Staatsloterij win komt er een grote versie van de air fryer. 

En het lekkerste patatje speciaal komt toch van de snackbar. Dus waarom zou ik eigenlijk zo’n dure pan aanschaffen? Een keer in de maand genieten wij extra veel van een patatje van de snackbar. Geen stink kleren van het vet. Vantevoren even bellen, er wordt voor je gekookt. Je loopt de snackbar naar binnen en je eten staat klaar. Even betalen en genieten maar. En voor een verjaardag gaan de frieten en snacks gewoon lekker in de oven.