Ik heb al meerdere keren iets geschreven over eten weg gooien. Het beste is om niet teveel te koken. Of toch wel? Soms is een kliekje ook wel weer handig. Mijn man heeft onregelmatige werktijden. Dat geldt ook voor mij. Dus is het best wel handig om wat kant en klaar eten op voorraad te hebben in de vriezer.

Daarom kook ik ook regelmatig ‘teveel’. Als een van ons twee een avond dienst draait dan krijgt deze persoon iets mee uit de vriezer. Een dag voor de avond dienst gaat de maaltijd vanuit de vriezer door naar de koelkast. En op het moment dat hij of ik naar het werk gaat nemen we dit eten mee naar ons werk. Dan heeft mijn man of ik een eigen gemaakte maaltijd te verorberen. Scheelt je weer heel veel centjes. Want wat je ook koopt bij een super markt; een kant en klare maaltijd (meestal niet te eten) of een maaltijd salade (erg duur), niks gaat boven een eigen gemaakte thuis maaltijd.

En mochten we heel erg veel aan eten over hebben. Dan vriezen we dit in en gebruiken we deze dagen later. Bijvoorbeeld bij veel pasta saus. Dit kan je dagen of weken later weer laten ontdooien. Kook er verse pasta bij. Wat geraspte kaas. En je hebt weer een heerlijke maaltijd zonder veel moeite daarvoor te hoeven doen.

Van pasta saus kan je ook een heerlijke gevulde soep maken. Wat extra water erbij. Een bouillon blokje en bijvoorbeeld verse kruiden uit de tuin. Wat brood bij de maaltijd soep. Alweer klaar.