Wij zijn allemaal dol op Turks brood. Lekker vers van de Turkse bakker. Gewoon kaas ertussen. En genieten maar. Mijn tante heeft het aller lekkerste recept voor een gevuld Turks brood. Volgt misschien nog een keer. Alhoewel het ook wel leuk is om een geheim familie recept te hebben 😉.

Het gebeurd nog weleens dat we een brood over hebben in het weekend. Voor de kinderen doe ik er kaas tussen. Dit alles in een tosti apparaat. Bakje ketchup erbij. En ze kunnen smullen.

Als we visite krijgen en we hebben brood over, dan snijd ik deze doormidden. De ene helft besmeer ik met groene pesto. De andere helft met rode pesto. Wat parmezaanse kaas erover. In de oven op ongeveer 160 graden voor zo’n 8 minuten. Dan eventueel nog een minuut de gril aan. Daarna heb je een heerlijk warm krokant boord om van te genieten. Een bakje alioli erbij. En klaar. Als je het brood aansnijdt heb je wel veel kruimels die rond vliegen. De laatste keer had ik het brood al in punten gesneden voordat ik deze in de oven deed. 

We genieten zo van dit lekkere brood dat we bewust een brood teveel kopen om dit klaar te kunnen maken.