Pesto is zo makkelijk om zelf te maken. Ik gebruik een basilicum plant. Deze kost bij de Lidl 99 cent. Parmezaanse kaas. Ook van de Lidl. Ik gebruik maar een beetje uit zo’n zak. De rest gooi ik in de vriezer voor een later moment. Dan nog een ui of knoflook erbij.

Toen ik thuis kwam van de vakantie lagen de ingrediënten klaar. Gekregen van mijn ouders voor Moederdag. Parmezaanse kaas in de koelkast. In een mooie mand een basilicum plant, pijnboom pitten en extra vierge olie. Ik heb dit alles gebruikt. Maar ik heb gemerkt dat ik vierge olie te heftig vind. De volgende keer pak ik gewone olie.

Links heb ik de boel mega gepureerd. Rechts zitten nog wat stukjes in. Met een plant maak ik zo’n 5 porties. Een eten wij al snel op. De andere vier liggen in de vriezer. Klaar voor gebruik.