Vanmiddag aten wij zelfgebakken poffertjes. En als avond eten piepers en kipnuggets in een schaal uit de oven. Ik ben dol op eenpansgerechten. Zeker uit de oven. Dan kan je deze voorbereiden, de oven in en dan relaxen voor het eten.

Dit aardappel recept heb ik een beetje van de allerhande. Aardappels heel dun snijden. Zij hebben het over een keukenmachine. Maar die heb ik niet. Bovenstaande heb ik met een aardappelschilmesje gedaan. Makkie. De piepers in een schaal. Zij lossen boter op in een pannetje met een bouillon blokje. Ik heb vloeibare boter gepakt en de kruiden van mijn piepers in de oven bak van de Lidl. Nog een beetje zeezout erover, de oven in op 170 graden. In het begin had ik er aluminium folie overheen tegen te snel bruin worden. Gisteren had ik zelf kipnuggets gemaakt. Kipfilet in stukjes gesneden en deze door een speciale deeg heen geslagen, gekocht bij de toko. Mijn dochter en ik vonden het heeeeeeeerlijk. De kip was sappig en mals. Mijn zoon schrok ervan. Dit leek totaal niet op zijn vertrouwde kipnuggets, dus niet te eten volgens hem.

Vandaag waren de kipnuggets opgewarmd uit de oven nog steeds lekker. Dit is zo’n ander weekend dan vorig weekend. Ik heb nu mijn kinderen om mij heen. Het konijn liep af en toe rond. De kerstlampjes en geurkaarsjes aan. Spelletjes doen met de kids. Sky radio voluit! De visjes zwommen weer in de televisie via YouTube. Of de openhaart ging aan 😜. Wat een genot zo met z’n drieën. Tweede kerstdag tot en met de 31ste moet ik de kinderen weer missen…….niet aan denken. Nu vooral genieten.

Ik heb mij toch iets ontdekt. Thee zonder theïne. Ook nog eens gezond. Een kaneel stokje en plakjes gember. Ik had nog een ster anijs liggen. Deze ingrediënten in een mok stoppen. Heet water eroverheen en drinken maar. Nadat ik mijn mok leeg had gedronken goot ik er weer heet water overheen. Zo dronk ik de hele dag thee van deze verse producten. Niks van meuk zat erbij. Een schijfje citroen kan ook nog of een beetje honing. Je kan dit allemaal ook in een pan water stoppen. Door het zacht te laten koken komen er meer smaken vrij.

Mijn dochter kreeg een santa jurkje. Ik een broekpak en mijn zoon wilde de zijnde niet aan. Gelukkig wel een nummer op zijn rug. Daar kregen we nog appels en flesjes water. Voor de kids ook nog een extra licht buis. Super leuk. De kids waren bang voor het startschot. Daardoor stonden wij helemaal achteraan en nog een stuk daar vandaan. Dat doen wij niet nog een keer. We haalden een paar mensen in maar de gezellige grote meute liep een eind voor ons. Het was nog steeds gezellig. En wat viel mij de afstand tegen. Volgend jaar loop ik deze getraind. Nu al zin in. De kids ook.

Hieronder een foto van een jaar geleden;

Wat ze al niet verzinnen. Worstenbroodjes in de vorm van een kerstboom. Ik zag deze vanmorgen bij de Albert Hein. Wij zijn dol op worstenbroodjes en saucijzen broodjes. Vooral de mini’s. Lekker veel deeg in verhouding met vlees. Mini’s maak ik zelf als ze niet in de aanbieding zijn. Elk broodje wordt in drieën gesneden. Dat scheelt je een hoop geld.

Je kan ze ook heeeeeel makkelijk zelf maken. Bijvoorbeeld een reuzensaucijs. Een pak braadworsten en bladerdeeg. De vel van de worsten halen. De vrijgekomen massa rollen in je bladerdeeg. Geklutst ei eroverheen smeren. In de oven en klaar. Als je nog een velletje over hebt kan je hiervan kerstboompjes uitsnijden en op de rol plakken. Of je maakt vierkante pakketjes, dus veel deeg in verhouding met vlees. De reuzensaucijs kan in plakjes gesneden worden bij de borrel.

Maarrrrr waar het mij nu om gaat: dat kerstboompje van mini worstenbroodjes kost gewoon f…ing 3,39! Dat is toch niet normaal? Ik koop mijn eigen groot verpakking saucijzen. Die van de emte zijn erg lekker. In snijdt ze in drieën en leg ze in de vorm van een kerstboom op te bakplaat. Eet smakelijk.

Vorig jaar liep ik deze run met mijn dochter en een kaal hoofd. Ik had toen net mijn vierde chemo gehad. Wat was ik trots en blij dat ik die 3 kilometer gehaald had. En dat vond ik ook van mijn dochter. Nu een jaar verder……. lopen wij deze Santarun weer. Ik ben nu gezond, kankervrij. Nu is het mijn dochter die een handicap heeft. Een scoliose met een corset. Maar wij gaan er gewoon weer voor. Rennen voor het goede doel! De kinderen en ik hebben er zin in. Een prachtige traditie voor een goed doel. En wij hebben de vruchten van dit goede doel al mogen plukken. Wij hebben een week Volendam achter de rug op kosten van roparun. Dat is wel een tweede loop/run waard van onze kant.

Wij wonen nu een paar weken thuis. Een week later kwam onze Bob er weer bij. Een jaar geleden stonden wij er heel anders voor. En wat genieten wij van onze tijd in ons huis. En jawel, het is maar een huis van muren en balken. De herinneringen maak je zelf. En laat het dan ook mooie zijn. Daarom vind ik het leuk om tradities te hebben. Spelletjes aan tafel na het eten. Soms met z’n drieën in een bed slapen. De kids in bad met veel schuim en de radio hard op slam fm. In de winter in het donker wandelen. In het weekend bij droog weer gaat de vuurkorf aan. Tegenwoordig gooien wij er zelfs pizza’s op. Mijn liefde is gratis voor ze. Dus daar kan ik veel van geven. Dromen doen wij vaak. Soms met z’n 3-en liggend op bed. Dan dromen wij wat we met een miljoen zouden doen. Of gewoon wat ons liefste of leukste wens is voor in de toekomst. En als we …….. er komt van alles naar boven. Leuk om aan te horen. Soms haal ik er iets uit. Ze riepen al jaren dat ze een kauwgomballen automaat wilden hebben. Dus heb ik die met het sinterklaasfeest gegeven. Zo leuk om te zien hoe blij ze daarmee waren. Een jarenlange droom kwam uit. Zo bouwen wij ons huis met liefde en dromen 👩‍👧‍👦. Gratis en voor niks.

Wij zijn naar de film Coco geweest bij Pathé cinema. Pfew wat duurde die film lang! Om 14:30 begon de film. Eerst kregen we een kerstfilm te zien van Olaf. Deze duurde een half uur.

Daarna de film Coco. De dames vonden het een leuke film. Mijn zoon zat ergens anders met zijn vriendje. Het is namelijk niet stoer om bij je zusje te zitten. Hij vond de film saai 😬. De meiden vonden de film wel heel erg leuk. Ik heb ze niet horen klagen dat het te lang duurde. En ik? Viel gelukkig maar kort, denk ik, in slaap. Dat zegt verder niks over de film.

Al met al een leuke, lange film. Veel voor weinig. Bij Pathé betaal je 5 euro per kind. De snoepjes en drinken had ik zelf meegenomen. Achter ons zaten kinderen van een kinderfeest. De jarige job kreeg een groot kado van Pathé en hij mocht de film starten. Alle kinderen van dat feestje hadden een soort happy meal box met daarin drinken, popcorn en snoep. Normaal kost zo’n box 3,50 per stuk. Ik vermoed dat je bij een verjaardag korting krijgt. Dus als je met meer kids naar de film gaat zeg je dat je een verjaardag hebt….. korting op de snoepjes en een kado erbij.

Ik heb een weckpot waar ik van alles van zaden etcetera in stop. Pompoenpitten van de Aldi. Gebroken lijnzaad. Heel lijnzaad schijnt zonde van je geld te zijn. Door de schil worden ze niet in je lichaam opgenomen. Gebroken lijnzaad laat wel voedingsstoffen los. Zonnebloem pitten van de markt. Allemaal aanbiedinkjes. Wat havermout erbij. Goed schudden. En klaar is mijn mix. Ook lekker zijn trouwens stukjes noot erdoor. Dat kan heel zijn of fijngestampt in de vijzel. Mijn gezonde mix gebruik ik door de kwark of yoghurt. En dus ook op een cracker. Dikke laag boter erop dan blijft het goed plakken. Daarover bijvoorbeeld een plak magere kip. En je hebt een super gezond ontbijt, lunch of tussendoortje.

Vandaag overdag werken. En daarna……. komen de kids weer thuis. Normaal krijg ik ze op de maandagavond weer maar nu met een stakingsdag van school een dag later. Dit in verband met oppas. Van het weekend was ik al aan de slag gegaan met ons kersthuis. Als de kinderen 18:00 thuis komen zal ik de lampjes aan hebben. Zij mogen de piek in de boom doen. En er staat een mini kerstboom klaar met snoepjes. De kids kunnen deze boom versieren met lampjes en snoep erin. Nu al zin in om ze in mijn armen te sluiten. En jawel, weer een nieuwe traditie; een kerstboom met snoepjes door de kinderen versierd. En een van de piek er als laatste in zetten.

Code rood voor sommige delen in het land. Aangezien ik geen winterbanden heb blijf ik thuis. De boodschappen had ik vanmorgen al gedaan. Ik vind voor mijzelf alleen koken prima voor een keer. Maar 5 dagen achter elkaar niet. Dussssss, hoe kan ik meer koken? Haha, gewoon de pannen opzetten, snap ik. Maar ik wil dit met een doel. De buren zijn ziek. En als je ziek bent en niet spuug moet je goed eten. Ik ga erwtensoep maken met dit snertweer. En voor de dochter die er niet zo dol op is macaroni met gehaktballetjes erdoor. Zo heb ik voor mijzelf ook voor 2 dagen ander eten en ook nog voor in de vriezer voor die andere dagen dat ik zonder de kinderen ben. Ik zou zeggen; heb je een alleenstaande persoon in je straat wonen? Of ouderen of zieke mensen? Breng eens een pannetje eten. Met een beetje geluk zit jij er dan warmpjes bij als je ziek bent. Ik heb dit vorig jaar al mogen ervaren.