Mijn kinderen zijn dol op poffertjes. Kan een kant en klaar pak zijn. Niet in de magnetron maar dan wel even uit de oven. De verse uit de poffertjes kraam met boter en poedersuiker zijn nummer een. Die wil ik graag verslaan. Ik heb al lang zo’n poffertjes pan. Gisteren heb ik ze gemaakt. Vers, zo uit de pan vonden de kinderen ze heerlijk. Ze zijn wel krokant. Heel anders dan van de kraam. Nu zijn ze lekkerder zonder boter. Aangezien de kinderen en ik geen grote eters zijn hebben wij nog een hele berg over. Wat te doen? Morgenvroeg gaan deze verwarmd op ons👩‍👧‍👦 ontbijtbord met honing en blauwe bessen. Of je nou american pancakes eet of poffertjes zonder suiker, toch?

Kijk toch eens wat een leuk pakket. Gekregen van mijn tante Anja met een pak ginger bread koekjes erbij om in de boom te hangen. Wij gaan aan de slag deze komende dagen. Met de kerst wil ik graag zelfgebakken koekjes aan de familie presenteren die ook nog eens versierd zijn. Ondertussen is ons kerstboompje al versierd met andere snoepjes. De gingerbread komen eraan.