Ik heb hem net staan. De kerstboom. Sky radio muziek aan. Open haardvuur in de televisie. Ik ben dol op kerst…… En toch voelt het anders dit jaar. Vorig jaar heb ik er niet zoveel van meegemaakt. Ik had toen net een chemo in mijn lijf zitten. Nu zijn de kids bij hun vader, stiefmoeder en stief broer en zus. Buiten is het ook nog eens wit van de sneeuw. Het perfecte plaatje. En toch voelt het hier binnen anders. Ik mis het gezin om de kerstboom. Ik heb al een traantje gelaten. Hoort er ook bij. Het is nog maar een jaar geleden dat mijn ex ervandoor ging en dat ik borstkanker had. Ik moet dankbaar zijn dat mijn scan van de week er goed uitzag. Geen uitzaaiingen! Misschien is het een idee om aan mijn lach workshop te denken en er iets mee te doen. Dat brengt mij op een idee. Tinie en Lou met sinte kersemis. Die ga ik even opzoeken en bekijken met een lach en een traan. Je moet er zelf iets van maken. De ene keer gaat dat makkelijker dan de andere keer maar het komt wel goed. Tijd heelt alle wonden.

Ik had zin in erwtensoep. Voor mij alleen is zo’n kant en klaar verspakket van bijvoorbeeld de Lidl (2,59) ideaal. Verse ingrediënten en vooral niet teveel, he?=geen cent teveel he? Ik vind gekookte wortelen niet lekker. Maar ze zijn wel gezond en horen in erwtensoep. Ik begin met olie en uien en na enkele minuten ruim een liter water. Ik laat de spliterwten en wortels met extra laurier bladeren een uur lang meekoken. Dan de staafmixer erdoor. Wortelpuree vind ik prima. Daarna de knolselderij en prei toegevoegd. Even doorkoken. Je kan ook nog stukjes aardappel erbij doen, die zit alleen niet in het pakket. Aan het einde de selderij, fijn gesneden en een stukje rookworst. Genieten maar. Ook lekker zijn uitgebakken spekjes over de soep heen gestrooid.

Ik kon even niet bij mijn vergiet. Hoe moest ik dan de erwten afspoelen? Ik heb aan de onderkant beidde hoeken eraf geknipt. Wel heel inie mienie, anders verlies je de spliterwten in een split second 😉.