Al mijn Indische gerechten beginnen met zelf samengestelde boemboe’s. Een goed begin van de maaltijd. Meestal uien, knoflook, gember en olie. Daarna nog citroengras laurierbladeren. Laatst maakten wij met de kookclub loempia’s en soto ajam soep. Beidde makkelijk te maken. Ik zou zeggen; vraag een diner bij mij aan. Ik heb nog het een en ander in de vriezer.

Onderaan de foto zie je de mix die ik in de loempia’s heb gestopt. De vellen die wij gebruikten zijn super elastisch. Niet kapot te krijgen. Fantastisch toch? Zo kan je makkelijk zelf loempia’s maken. Ook daarvoor kan je bij mij een portie aanvragen. Ik vind het super leuk om te maken.