Vanavond ben ik weer naar mijn Kookles geweest. Gewoon in het buurthuis. Zo ontzettend gezellig en leerzaam. Wij maken elke week een vlees en een groente gerecht. Volgende week maken wij rendang. Ik ben zoooooo benieuwd hoe dat gaat smaken. En gebakken rijst en frikadel pang uit de oven. Waarom toch die pang? Word het beest soms ter plekke afgeschoten? Verser dan vers, haha. Het leuke van internationaal koken is dat je bijvoorbeeld saucijzen op een andere manier leert maken. Gewoon weer eens wat anders.

Gerben, Eric en Paulien; ik heb de diepvries lade bijna vol. Snel weer een nasi gang bang afspreken!👫🕺🏻💃🏼

Op een verjaardag is de gastvrouw nog weleens druk. Ik was dat ook. Al heb ik inmiddels ervaring om het leuk te houden. Ik hou wel van een paar verse dingen. Tomatensoep vers is een dag vtv makkelijk te bereiden. Sommige taarten kan je ook een dag van te voren maken. Zoals mijn twix en lemonbar taart. Recepten volgen nog. Een voordeel van deze taarten zijn dat je ze niet in de koelkast hoeft te bewaren. Die is namelijk met een verjaardag toch vaak te klein. 

Hoe maak je makkelijk knoflook toast? Ik heb laatst bij de Albert Hein XL brucetta brood gekocht, in de aanbieding. Er zitten heel wat stukken in een pak. Een dag vtv hak je heel veel knoflook. Stop deze in een lege pet flesje. Olie erbij. Wat peterselie (ik heb altijd de gedroogde versie in huis). Je kan de toast gebruiken bij de toastjes, stokbrood met iets lekkers fase. Of bij de avondmaaltijd met soep of salades. 

Afgelopen zondag nam ik dit pakketje mee naar een verjaardag. Als de oven een moment vrij was kon ik dit brood erin stoppen. De vrouw des huizes kon zelf bepalen of zij dit bij de maaltijd wilde hebben of tussendoor. Je kan er ook tomaatjes op doen gemengd met ui. Maar dan wordt het al snel sompig. Ikzelf kies voor gedroogde tomatenmix en laat deze vtv even zacht in de olie wellen.