Ooit had ik dit in de Engelse supermarkten gezien. En elke keer nam ik een paar potten mee naar huis. Heerlijk op een plak cake, dat wordt dan smeuïge citroencake. Als jam laag tussen een taart. Als toetje verwerkt met kwark, fruit en koekkruimels. Ga zo maar door. Ik ben er dol op. Tegenwoordig kan je deze potten ook in de Nederlandse supermarkten kopen.

Je kan het ook heel makkelijk zelf maken. 

Hoe kom ik ineens op lemoncurd? Ik was laatst bij mijn ‘oudste’ 😜 beste vriendinnetje uit Soest. Bij haar kreeg ik een geroosterde boterham met lemoncurd. Gewoon in Nederland gekocht. En dit was me toch lekker! Nog lekkerder dan jam. Inmiddels zijn mijn kids er ook gek op. 

Blijft leuk, gratis en ontspannend. Op je rug in de tuin liggen. In ons geval op de trampoline. En dan kijken naar de wolken. Nu heerlijk onder een dekentje. Samen met mijn zoon ontdekten wij allemaal figuren in de wolken. Onder andere ons konijn Bob.