Men neme hiervoor appels, wat citroensap en eventueel kaneelpoeder. Een gas oven is geen goed idee omdat deze teveel vocht produceert. Een hete lucht oven werkt wel. Ik heb een nieuwe oven die op 60 graden kan. Super fijn zo laag. De appelschijfjes ingesmeert met citroensap moeten zo’n 6 uur in de oven op 60-70 graden. 

Omdat je het vocht uit het fruit verwijdert kan je de appelstukjes afgesloten in een weck pot lang bewaren.