Steeds minder mensen eten brood tegenwoordig. Dit omdat ze een glutenallergie of overgevoeligheid hebben of omdat ze een modedieet volgen. Als volwassene zou je zo’n zes boterhammen moeten eten. Pfew, dat red ik dus echt niet. In brood zit jodium. Een stof die wij als mens nodig hebben. Als je brood, zuivel en eieren eet kom je aan je dagelijkse portie. Trouwens, in biologisch brood zit vaak geen jodium!