Aardappelen. Andijvie. Asperges. Bloemkool. Kropsla. Paddenstoelen. Prei. Radijs. Spinazie. Uien. Wortelen.

Als je minder koolhydraten wilt eten kan je in plaats van rijst bloemkool of broccoli pakken. Als je de uiteinden van de bloemkool eraf snijdt hou je kleine korreltjes over. Je kan bij de Albert Hein dit ook kant en klaar gesneden kopen. Even blanceren en daarna bijvoorbeeld met kerrie poeder kort wokken. Zo heb je koolhydraatarm rijst. 1,99 per pak en voor twee personen. Maar je kan dit ook door normale rijst heen doen.

Ik hoor zo vaak dat mindfullness gezond voor je is. Maar je moet dit wel willen en ook kunnen. Als ik ontspannen ben lukt het mij wel. Maar anders niet, terwijl het dan juist belangrijk voor je is. Hoe kan je het makkelijker aanpakken? 

Voor je uitstaren. Doelloos. Je kan dit ook dagdromen noemen. Je ogen ontspannen dan. Je focust je op een punt en de beelden eromheen zijn onscherp. Je denkt even niet aan wat je morgen of wanneer dan ook moet doen. Probeer dit als je een kwartiertje tijd hebt. Ervaar het fijne van het gevoel van doelloos voor je uitkijken. Hoe rustgevend het is en de energie die je ervan kan krijgen.