250 gram tarwebloem, 150 gram Turkse yoghurt, 1/2 eetlepel bakpoeder en zout. Eventueel chilivlokken of tijmblaadjes.

Gooi alles bij elkaar en kneed het kort door. Dek het deeg af en laat ongeveer 20 minuten rusten. Verdeel het deeg in 5 bolletjes en rol die 1 voor 1 uit. Verwarm een grillpan of plaat en leg hierop een uitgerold stuk deeg. Draai het brood om als zich luchtbellen vormen en bak dan de andere kant op de grill. Lekker om te dippen in olijfolie en bijvoorbeeld dukkah.