Het is weer pieper tijd. Stamppotten worden nu veel gegeten. Mijn zoon gruweld daarvan. Een groot voordeel van deze moderne tijd: de zoete aardappel. Ik maak nu zuurkool met voor de helft ‘gewone’ aardappels en de andere helft zoete aardappels. Dit maakt de zuurkool lekker zoet. Heerlijke combi van zoet en zuur. Soms kook ik nog wat stukjes appels in een pannetje. Dit over de zuurkool heen. En voila: een zoet zure smeuïge zuurkool zonder rommel. 

Deze bovenstaande overschotel bevat zuurkool, zoete aardappels, stukjes appel, eventueel rozijnen, kerrie poederden geraspte kaas.

Mijn schoonzus maakt een lekkere hutspot van zoete aardappels. De ingrediënten zijn: zoete aardappels, wortels en appel. That’s it.