Makkelijker dan dit kan het eigenlijk niet. En ook nog eens zonder een pakje/E-nummers/geen suiker. Pak bakboter of olijf olie. Daarin gaan stukjes (het liefst heel veel) ui, knoflook, paprika, peper en mierikswortel….. Dit klinkt wel als heel veel wat je in huis zou moeten hebben. Maar dat is niet zo. Pak van voorgaande wat je hebt in huis. En heb je niet alles? Geen probleem. Kijk dan wat je voor kruiden in huis hebt. Italiaanse kruiden uit een potje? Helemaal prima. Oftewel, gooi van alles door elkaar wat je in huis hebt. Even lekker aanbakken. Daarna pak je wat water en een bouillon blokje. Gooi dit alles bij elkaar. Ik heb het geluk dat ik in deze tijd rozemarijn uit de tuin heb. Deze gaat er ook bij. Alles even lekker laten doorkoken voor de beste smaak.

  
Om de soep lekker dik te krijgen kan je natuurlijk aardappels mee koken als je die in huis hebt. Heb je deze niet? Dan pak je zoals ik meestal doe een zakje aardappel puree. Hierdoor krijg je een heerlijke volle gevulde soep. Aan het einde giet ik er nog kookroom doorheen en wat uitgebakken spekjes. Deze soep zit vol vitamines, vult enorm en bevat geen E-nummers en suikers. En is ook nog eens super makkelijk te maken.