Ik was best wel van de rust, reinheid en regelmaat. Waarom? De kinderen hadden en hebben daar behoefte aan. Ik kan dit alles wel doorbreken. En wat heb ik dan? Na een dag onhandelbare kids. Maar inmiddels ben ik erachter dat dit zo was….. Maar niet meer zo is. De kindjes zijn ouder en flexibeler, hebben minder slaap nodig. Ze zijn namelijk alweer zes en zeven jaar.

  
En dan kijk je op Facebook en zie je mensen met hun kinderen naar een pretpark gaan tot aan laat in de nacht of een film kijken met iets lekkers…… Lijkt me super gezellig. Maar ik zag dit voorheen niet zitten in verband met kinderen die daarna onhandelbaar waren. Maar vanavond gaat het gebeuren. Het is de eerste dag van de vakantie. Dus we hebben genoeg dagen om weer bij te komen van een nacht kort slapen. Wij gaan vanavond lekker laat naar bed. We kijken gewoon naar ‘the voice’. Ondertussen drinken we warme chocolade melk met slagroom. En wij genieten van even niks moeten.

Welke groenten zijn dit? Koolraap, koolrabi, paksoi, pastinaak, pompoen, rode bieten, rode kool, venkel, postelein, wortels, spruitjes, champignons en vast nog meer. Het voordeel om deze groenten te kopen is dat ze regelmatig in de aanbieding zijn. Wat is een lekker recept om ze te gebruiken? Koop je groenten, Google op het internet. En je vind vast een recept wat bij je past.

 Ik ben dol op een ovenplaat vol stoppen met allerlei groenten en vlees. Alles door elkaar. Meestal een half uur in de oven op zo’n 180 graden. En klaar. Je zet de ovenplaat in het midden op tafel. En iedereen prikt eruit wat hij of zij lekker vind. 

250 gram pompoen, 250 gram zoete en/of gewone aardappel, 250 gram pastinaak en/of winterwortel, 4 rundersaucijzen, 1 bol knoflook gepeld, olijf olie en 1 eetlepel gedroogde rozemarijn of Italiaanse kruiden. Dit alles meng je in een kom door elkaar. Daarna leg je de ingredienten op een ovenplaat met bakpapier. Deze gaat in een voorverwarmde oven voor 20 minuten op ongeveer 180 graden.

Het kan zijn dat de saucijzen uit hun velletje knappen. Wil je dit voorkomen dan kan je de worst 5-10 minuten vantevoren in heet water leggen. Wel even droog deppen voordat je ze op de ovenplaat legt. Of je  braad de worsten appart op een laag vuurtje in de koekenpan met ruim boter. Maar dan heb je alsnog met twee ‘pannen’ te maken.

Eet smakelijk!